El teu carret
Ají de Pollastre
LPolloEl ají de pollastre és una recepta tradicional de la cuina peruana, l'origen d'aquesta recepta és el menjar blanc un plat dolç a base de carn de pollastre, sucre, farina d'ametlla, però amb els anys es va versionar la recepta fins a arribar al tradicional ají de pollastre, una combinació de pollastre amb ají.
Ingredients: pit de pollastre, pa blanc, pebre negre, comí, ceba, all, cúrcuma, brou de pollastre, llet, sal, ají groc, patata fornera, oliva, ou dur, coriandre i mostassa.