Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'ulls d'aire... La cobrim amb formatge gorgonzola, romaní i ceba. Si no l'heu provat... és una delícia!
La clau: un brou amb molt de sabor i els galets.
Ingredients: brou de pollastre (pollastre, porc, ceba, pastanaga, porro), galets (farina).
Recomanacions: escalfar sense tapa 2 minuts en el microones.
Una de les nostres combinacions favorites d'amanida, canonges, amb mozzarella, pipes de carabassa i tomàquet cherry confitada.
Ingredients: canonges, ruca, tomàquet cherry, oli, mozzarella, pipes de carabassa, vinagreta d'herbes (herbes aromàtiques, all, oli, sal i vinagre)
No acostumo a menjar aquest tipus de plats molt sovint i si ho faig el reservo per a un take away de divendres nit o cap de setmana. Però aquesta setmana em vénen de gust fajitas així que les prepararem!
Aquestes fajitas de verdures no són picants, les verdures les barregem amb espècies vàries i ho acompanyarem de "pico de gallo".
Al·lèrgen de gluten però...