Cireres, tomàquet, menta, alfàbrega… exòtic i espectacular, i amb un topping cruixent. (porta molt poquet oli)
Ingredients: cirera, ceba, tomàquet, menta, alfàbrega, cogombre, taronja, vinagre de poma.
Deliciós pastís fred feta a base de galeta, plàtan, almívar de llet i nata muntada, la qual cosa comunament es diu Banoffee Peu.
Ingredients: mantega, sucre bru, llet condensada, gelatina, plàtan, galeta (digestive) nata.
Una crema plena de sabor intens, elaborada amb tomàquets rostits, ceba i farigola, que aporta dolçor i un toc fumat. Aquesta crema és un plat de cullera reconfortant que et transporta a la cuina casolana. Els crostons venen per separat.
Ingredients: Tomàquet, ceba, farigola, millorana, oli, sal i crostons (gluten, làctic).
Harry's Bar és un restaurant venecià conegut mundialment per la invenció del carpaccio en 1950. Nosaltres seguirem la seva salsa, ens la van ensenyar en unes classes de cuina i està molt bona, és una salsa veneciana suau que li dóna un toc.
El carpaccio acompanyat de ruca i parmesà amb tomàquet caramel·litzat al forn. Per a xupar-se els dits!
Ingredients:...
Aquesta recepta de gall dindi a la planxa acompanyat de fesols tendres i remolatxa és senzilla, però perfecta per al dia a dia.
Ingredients: gall dindi, fesols tendres, remolatxa, oli, sal, espinac, sciraccha.
Una crema suau que combina la profunditat dels xampinyons, la dolçor de la carbassa i el toc aromàtic de la sàlvia. Perfecte per aquells dies en què busques un plat reconfortant i ple de sabor. Una delícia a cada cullerada!
Ingredients: Oli, sal, carbassa, sàlvia, xampinyons, nous (fruits secs), pebre, brou de verdures, ceba.
El suquet és una autèntica delícia, un plat català a base de peix blanc. L’únic secret és utilitzar un brou casolà de gran qualitat.
Aquest guisat, ple de tradició, era d’origen humil, quan els pescadors preparaven el seu menjar amb el producte que havien portat de les barques.
Ingredients: Peix blanc, vi blanc (sulfits), fumet de peix, pa fregit...
Avui et presentem un plat espectacular: canya de llom ibèric acompanyat d'una exquisida parmentier de patata. Un plat diferent i molt saborós!
Ingredients: canya de llom ibèric, patata, mantega, mongeta tendra, bacó, nata, oli d'oliva, orenga, romaní fresc, pebre negre i sal.