Aquest estofat de vedella al vi negre és un clàssic de sempre. Aquest plat és perfecte per gaudir perquè no el cuines en el teu dia a dia. Aquests tipus de guisats porten el seu temps i cal tractar-los amb cura i sense presses per aconseguir el resultat desitjat.
Els nostres cuiners son uns cracks cuinant aquest plat!
Nugget?... I que sigui healthy? Avui us proposem els nostres healthy Nuggets vegans acompanyats de kétchup casolà.
Els Nuggets els fem amb civada, cigrons, xia, ceba, paprika, mostassa... uns Nuggets diferents i molt bons. Els acompanyarem amb espinacs i pèsols pochats, saltats amb ceba i menta. Vegan Comfort food :)
Si t'agrada el brownie, t'encatarà aquest pastís de xocolata negra 70%, que és d'allò més francès. El coulís de gerd, amb el seu punt àcid, combina de mort...
Fondant sense farina.
Ingredients: Xocolata, ou, sucre, mantega, nata, gelatina per a la mousse.
Orada al forn acompanyada de carxofes tendres i albergínies rostides. Un plat lleuger i aromàtic, ressaltat amb herbes mediterrànies, ratlladura de llimona i un toc d’oli d’oliva verge extra. Perfecte per gaudir d’una combinació equilibrada de frescor i sabor.
Recepta inspirada en Jordi Cruz, uns fingers de lluç fresc adobat amb una maionesa boníssima. Adobar el peix és típic de les cases andaluses, si t'agrada el peix de manera sabrosa i divertida aquest és el teu plat!
De guarnició: patata, pèsol, tomàquet
Ingredients: Lluç, farina, oli, ou, maionesa (ou, adob, oli, sal), adob (nyores o pebrots secs, all,...