Croquetes de pollastre i pernil ibèric. Doneu-li un toc al forn per escalfar (no escalfar al micro). La tipica croqueta de l'avia.
Es serveixen arrebossades.
Ingredients: pollastre, pernil ibèric, llet, ceba, ou, panko, farina de blat de moro, farina de blat, cognac, sofregit, llorer, sal, pebre.
Ens hem atrevit amb aquesta recepta i una cocció diferent, aquestes contracuixes de pollastre cuinades amb carbó tenen aquest fumat característic i que tant agrada. Anima't a provar-la i explica'ns que tal.
Els baos són aquests panets típics del street food taiwanès que es fan al vapor i que nosaltres trobem irresistibles. Es poden emplenar del que vulguis encara que és típic emplenar-ho amb Pulled Pork. La carn es prepara a baixa temperatura durant gairebé 8 hores, se li afegeix una salsa amb soia, vinagre d'arròs, gingebre i moltes espècies.....queda molt...
Ingredients: Llet desnatada, llet en pols desnatada, fermentos làctics, aroma, gelatina, colorants (carmines i curcumina), edulcorants (acesulfame K i sucralosa) i vitamina D.