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Tataki de Atún
PESCADO¿Habéis probado alguna vez el tataki de atún? Si lo habeis hecho seguro que os ha sorprendido y enamorado por su sabor. El tataki es una tecnica de cocina japonesa que consiste en poner al fuego una pieza gruesa de pescado o carne y marcarla.
Nuestro tataki de atún queda jugoso, tierno y muy sabroso, lo marinamos con sésamo y soja.
Ingredientes: atún, soja, sesamo, vinagre de arroz, wakame, edamame, calabacín espiral, mosse de aguacate, tomate provenzal. Mayonesa suave con wasabi
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