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Segundo vegano

Fricandó Vegano de Setas y Seitan

0,00 €

Fricandó un plato muy delicioso, y en este caso presentamos la versión perfecta para los veganos.

Pastel suplemento

Tarta de chocolate blanco con base de galleta

4,00 €

Ingredientes: chocolate blanco, harina, nata, huevo, mantequilla, galletas, azúcar, cremmete, cacao en polvo.

Otros

Berenjena ahumada con cremoso de mozzarella

0,00 €

Ingredientes: Berenjena, Tomate, mozzarella (leche), avellana (frutos secos), rúcula y aceite

Crema

¡Especial Navidad! Sopa de Galets Vegana

6,00 €

La clave: un caldo de verdura con mucho sabor y los galets veganos.

Pollo

Pollo en su propio jugo con Romero

7,00 €

Pollo al horno marinado con hierbas, lleva una propia emulsión de su jugo/aceite de coccion. Lo acompañamos de un puré de zanahoria que le da un toque dulce y de chirivia. Ingredientes: Pollo marinado con hierbas, ajo, chirivia, zanahoria, cebolla perla, aceite, sal, romero.

Ensalada

Vegana - Ensalada Griega

7,00 €

Ensalada con sabor mediterráneo, aceituna negra, pepino, tomate ,lenteja, brotes verdes, y vinagreta de albahaca, hemos querido adaptarla y añadirle queso vegano para aquellos que quieran consumirla. Ingredientes: Aceituna kalamata, queso feta vegano, pepino, tomate ,lenteja, brotes verdes, y vinagreta de albahaca..

Cerdo

Porchetta Finas Hierbas

9,00 €

Porchetta jugosa aromatizada con finas hierbas, cocinada lentamente para potenciar todo su sabor. Acompañada de boniato al horno, tierno por dentro y ligeramente caramelizado, que aporta un toque dulce y equilibrado al plato.

Pasta

Ensalada de Pasta de la Mia Mamma

7,00 €

Esta receta es muy diferente a los clásicos platos de pasta, pero la combinación de sabores queda super bien y es un plato super completo.

Pescado menú

Dorada con Alcachofas & Berenjena

0,00 €

Dorada al horno acompañada de alcachofas tiernas y berenjenas asadas. Un plato ligero y aromático, realzado con hierbas mediterráneas, ralladura de limón y un toque de aceite de oliva virgen extra. Perfecto para disfrutar de una combinación equilibrada de frescor y sabor.

Crema

Crema de Calabaza & Boniato

6,00 €

Crema de calabaza clásica para aprovechar los últimos meses de temperaturas bajas. Topping: Pipas de calabaza vienen separadas en una bolsa aparte.

Otros

Guiso de Verduras

0,00 €

Un plato de cuchara sencillo pero lleno de sabor. Verduras frescas cocidas a fuego lento en un caldo aromático, absorbiendo todo su esencia. Reconfortante, ligero y perfecto para disfrutar de la cocina casera en su versión más saludable.

Pescado menú

Rape a la Plancha

0,00 €

Ingredientes: filete de rape, esparrago, alcachofa, tomate cherry, cebollino, aceite alto oleico, sal y pimienta.