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Cerdo
Bao Asiático de Salchicha de Cerdo
9,00 €
Pan bao al vapor, suave y esponjoso, relleno de jugosa salchicha de cerdo y sabores inspirados en la cocina asiática, acompañado de una cápsula de sambal con un toque ligeramente picante, receta inspirada en un viaje a Bali.
Menú cerrado San Esteban
55,00 €
Aperitivos
Latita gastronómica
Duo de gildas: anchoa y boqueróncon piparra y aceituna
tarrito de aceitunas verdes esféricas
Croquetas variadas: ave y ceps
Soft crab roll
Menú
Crema de bogavante con langostinos escabechados
Canelones tradicionales con bechamel trufada
Postre
Cheesecake o Lemon pie
(indicar que postre queréis en observaciones)
Contiene...
Segundo vegano
Albóndigas de Heura con Setas y Puré
25
8,00 €
La proteína vegetal Heura es un gran aliado para crear platos veganos equilibrados y muy sabrosos. Estas albóndigas estan riquísimas!
Ingredientes: albondigas de heura, setas y pure de patatas (aceite, pimienta, sal, patata)
Pescado menú
Marmitako
25
0,00 €
Un guiso de los de toda la vida, lleno de sabor y tradición. Atún jugoso, patatas tiernas y un sofrito de verduras que huele a hogar. Cocinado a fuego lento, con aceite de oliva y todo el cariño de la cocina casera. Un plato reconfortante, nutritivo y real como los de antes, para disfrutar hoy.
Pasta
Ensalada de Pasta de la Mia Mamma
13
7,00 €
Esta receta es muy diferente a los clásicos platos de pasta, pero la combinación de sabores queda super bien y es un plato super completo.
Otros
Berenjena ahumada con cremoso de mozzarella
0,00 €
Ingredientes: Berenjena, Tomate, mozzarella (leche), avellana (frutos secos), rúcula y aceite
Cerdo
Porchetta Finas Hierbas
9,00 €
Porchetta jugosa aromatizada con finas hierbas, cocinada lentamente para potenciar todo su sabor. Acompañada de boniato al horno, tierno por dentro y ligeramente caramelizado, que aporta un toque dulce y equilibrado al plato.
Weekend
Croquetas de Ceps Veganas
11,00 €
Croquetas para amantes de las setas. Caseras y con mucho sabor.
Instrucciones: se sirven rebozadas. Calentar al horno, (importante no micro)
Ración grande 15 croquetas.
Ración pequeña: 6 croquetas
Ingredientes: ceps, otras setas, cebolla, puerro, crema vegetal, leche de soja, panko, pan rallado, harina de trigo, aeite, coñac, ajo, sal, pimienta.
Crema
¡Especial Navidad! Sopa de Galets Vegana
6,00 €
La clave: un caldo de verdura con mucho sabor y los galets veganos.
Segundo vegano
Fricandó Vegano de Setas y Seitan
20
0,00 €
Fricandó un plato muy delicioso, y en este caso presentamos la versión perfecta para los veganos.
Otros
Guiso de Verduras
0,00 €
Un plato de cuchara sencillo pero lleno de sabor. Verduras frescas cocidas a fuego lento en un caldo aromático, absorbiendo todo su esencia. Reconfortante, ligero y perfecto para disfrutar de la cocina casera en su versión más saludable.