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Hace unos años, el ramen era un auténtico desconocido y muy poco común de encontrar en los restaurantes. Esta sopa, nos tiene conquistadas y si todavía no la has probado, ya va siendo hora de que pongas remedio al asunto. Está cargado de sabores y es reconfortante y nutritivo. Para preparar un buen ramen hay que ser paciente y cuidadoso. El caldo necesita de un tiempo de chup chup y los huevos y la carne requieren de varias horas de marinada.
Ingredientes: Col china, panceta, huevo, ajo tierno, wakame, zanahoria, shiitake, pasta (gluten), soja, hueso de cerdo, carcasa de pollo, kombu, sésamo, aceite y sal.