El pesto de festuc ens encanta. És una recepta molt bàsica, normalment en el pesto s'utilitzen pinyons però avui els substituirem per un altre fruit sec: el festuc.
A casa ens encanten i sempre hi ha alguna bossa per picar. La salsa és molt bona i la gaudireu tant com en el "pesto" més tradicional.
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt humida i aromàtica, amb una molla plena de butxaques d'aire... Enfornem aquesta focaccia amb pernil serrano i formatge brie. Una combinació que mai falla!
La pasta de konjac té gairebé 30 vegades menys calories que la pasta normal amb només 10 kcal per 100g i és molt baixa en carbohidrats!. La seva gran quantitat de fibra et dona sacietat per hores, i a més no té gluten.
La cuinem amb pesto de tomàquets secs i ametlles, juntament amb albergínies i tomaques cherry rostides, decorat amb mejorana i sàlvia....
Tendres trossos de gall dindi combinats harmoniosament amb la dolçor de la carbassa i la frescor del bròquil, tot cobert amb una deliciosa salsa de tomàquet sec.
Ingredients: gall dindi, carbassa, bròquil, salsa de tomàquet sec, ametlla, vinagre, oli de gira-sol i sal.
El pollastre Katsu és una recepta japonesa amb diferents versions japoneses, coreanes i hawaianes. Es tracta d’un pit de pollastre arrebossat i fregit, molt cruixent, amb una salsa de maionesa japonesa per sucar. Nosaltres el versionem fent-lo a la graella, però mantenint la crosta cruixent. Acompanyat d’hummus de cigró, porro i pastanaga.
Delicioses palmeretes elaborades a partir de massa de pasta de full ensucrada de la més alta qualitat.
Ingredients: Farina de blat, margarina vegetal, emulgents, sal, corrector d'acidesa, aroma de mantega, antioxidants, colorant, sucre, sal i mel.
Pot contenir traces de soja, mostassa, lactosa, sèsam i fruits secs amb closca.
A mi els tomàquets m'agraden crus o cuinats; de qualsevol forma i, aquesta crema ens va entusiasmar. Una crema original, saborosa i boníssima, amb un contrast de sabor entre la crema i el pesto rosso.