Un clàssic francès, amb un centre fos que es fon a cada mos. Perfecte per als amants de la xocolata, aquest postre és pur plaer.
Ingredients: Ou, sucre, xocolata, impulsor, mantega (làctic) i farina (gluten).
Una amanida fresca, plena de sabor i completa, amb canonges suaus, tonyina sucosa, i el toc únic de l’alga nori i sèsam negre. La salsa de soja ressalta els sabors i converteix cada mos en una experiència deliciosa i lleugera.
Ingredients: canonges, tonyina (peix), ceba, sèsam negre, alga nori, salsa de soja, edamame, oli, sal, orzo (gluten).
Recepta clàssica i amb èxit assegurat, un bon rustit de vedella amb la seva guarnició en aquest cas l'acompanyem de pastanaga, pèsol i ceba perla.
Ingredients: vedella, vi, herbes provençals, ceba, pastanaga, pèsol, oli, sal i pebre.
Gall dindi a baixa temperatura ressaltant el seu sabor amb salsa Gravy, una elaboració d'origen anglès, produïda amb extractes procedents dels sucs de cocció de carns i verdures.
Ingredients: Gall dindi, espàrrec, xampinyons, mongetes verdes, oli fumat, sal, oli, os de vedella, midó de blat de moro, pastanaga, ceba, pebre, carcassa de pollastre, oli alt...
Llom de dos colors ben tendre amb una salseta d'ametlles i aroma mediterrània a la sàlvia, acompanyat amb carxofes i tomàquet al forn. Als meus fills els encanta aquest llom.
Ingredients: Carn de porc, oli, sal, pebre, alcachofes, tomàquet, herbes provençals. Salsa (ceba, nata (làctic), nous (fruits secs) i maicena).
El clàssic carrot cake amb el seu inconfusible sabor a pastanaga i espècies, amb un suau glacejat. Perfecte per a la temporada de tardor. T'encantarà!
Ingredients: farina, bicarbonat, canyella, ou, oli, sucre, mantega, pastanaga, llevat, festuc, gerd.
Una amanida de tardor que celebra el millor de la temporada amb cigrons, moniato rostit, remolatxa i kale. Cada mos és una explosió de colors i sabors que no et deixarà indiferent.
Topping: vinagreta de xarop d'auró, tahini, oli, llimona i gingebre.
Ingredients: Kale, cigrons (sulfits), moniato, ceba, remolatxa, sèsam, pipes, tahini (sèsam), pebre vermell...
Un arròs com el típic que et prens el cap de setmana al xiringuito de la platja. Amb un bon fumet de peix i el toc de les cloïsses. Li afegim una càpsula de maionesa. Prova’l, i segur que repetiràs!
Ingredients: fumet de peix, cloïsses (mol·luscs i crustacis), arròs, tomàquet, ceba, all, oli, maionesa (ou, julivert).