Aquesta recepta era un clàssic a la nostra casa, pollastre farcit de pernil i formatge acompanyat d'arròs saltat amb all. Un plat complet.
Ingredients: arròs, pollastre, pernil salat, formatge, oli, sal, tomàquet cherry i herbes provençals.
Aquesta és una pasta amb molt sabor. Porta pocs ingredients pero tots agraden: mozzarella, tomàquet... Utilitzarem pasta integrals i els barrejarem tant amb feta com mozzarella i alfàbrega.
Ingredients: pasta integral, mozzarella, formatge feta, tomàquet sec, alfàbrega, tomàquet pomodoro, oli, pebre
L'opció vegana al plat d'hamburguesa clàssic a la planxa amb verdures. Ens encanta l'hamburguesa de Heura i combina genial amb la carxofa i el xampinyó.
Ingredients: hamburguesa de fera, carxofes, xampinyó, cibulet, oli alt oleic, sal i pebre.
Una deliciosa crema d'espàrrecs i carbassó: sana, deliciosa i simple. És una crema que vaig elaborar durant el confinament i en aquesta ocasió ens hem decantat per unir els colors verds de la nevera...elaborada amb només verdures!
Topping: Crostons venen separats en una bosseta.
Tires tendres de vedella saltejades al wok amb oli de sèsam i un assortiment de verdures fresques: pastanaga, porro, ceba blanca i alls tendres. El plat es glaceja amb una combinació de salsa de soja, mirin i un toc de mel, aportant un equilibri perfecte entre dolç i salat. S’hi afegeix sèsam blanc torrat i cebollí fresc. Acompanyat amb fideus d’arròs.
La pasta de konjac té gairebé 30 vegades menys calories que la pasta normal amb només 10 kcal per 100g i és molt baixa en carbohidrats!. La seva gran quantitat de fibra et dona sacietat per hores, i a més no té gluten.
Ingredients: carabassó, alfàbrega, espinac, va matar, oli, formatge en pols, llimona, fettuccine konjac, festuc, sal, pebre i all.
La carn adobada agafa un sabor molt bo i l'adob també li aporta suculència a la carn. Aquesta contracuixa de pollastre l'acompanyem d'arròs.
Ingredients: Pollastre, arròs, ceba, oli de gira-sol, surt pebre, vi blanc, ras el hanout.
Aquesta és una amanida d'arròs i croudités. Arròs basmati barrejat amb col llombarda, li afegirem tomàquet, edamame, pistatxo...
Ingredients: arròs basmati, pistatxo en pols, anet, carbassó, col llombarda, tomàquet brunoise, zumaque, ceba, edamame, tomàquet sec, llimona.
La primera recepta que provem amb aquest producte, lluç vegà de Heura empanada. L'acompanyem amb una ensaladita de pasta amb tomàquet sec i oliva.
Ingredients: peix de heura, fregola, pesto vegà (alfàbrega, fruita seca, oli, sal), pèsol, tomàquet sec, oliva verda, oli, sal, i pebre.
Es tracta d'una recepta fàcil i ràpida que conjunta el sabor clàssic de les cremes de pastanaga i tomàquet, amb el toç fresc del gingebre que li queda ideal.
Topping: Ametlla torrada ve en una bosseta a part.
El salmorejo és la versió cordovesa del gaspatxo, nosaltres seguim la recepta de la nostra amiga Yoli, per fer-lo més sa. Amb els bons que estan els tomàquets, val la pena. El servim amb pernil i ou laminat.
Si ets fan del dulce de leche, aquesta coca t'encantarà. Una coca suau i cremosa amb tot el sabor del dulce de leche, coronada amb avellanes trossejades que li donen un toc cruixent irresistible. Un postre perfecte per als més llaminers.
La pasta de konjac té gairebé 30 vegades menys calories que la pasta normal amb només 10 kcal per 100g i és molt baixa en carbohidrats!. La seva gran quantitat de fibra et dona sacietat per hores, i a més no té gluten
Ingredients: pasta konjac, mozzarella, formatge feta, tomàquet sec, alfàbrega, tomàquet pomodoro, oli, pebre, sal.
Un plat molt refrescant i super equilibrat. T'encantarà la combinació del seitan, les mongetes, l'alvocat, el tomàquet...
Ingredients: mongeta negre, tomàquet, alvocat, blat de moro, julivert, seitan, maionesa vegana, llet de soia, suc de llimona, alfàbrega, oli i sal.
Un pollastre sense salses, només amb les verduretes rostides de guarnició i cuinat conservant tot el seu sabor i suculència.
Ingredients: contracuixa de pollastre, carabassa, ceba, xampinyó, ceba, sal, oli, pebre, herbes aromàtiques, sal.
L'ou és una de les nostres formes favorites d'incorporar proteïna als plats, aquest regirat de verdures ens encanta i és una recepta super equilibrada i saludable.
Ingredients: ou, pernil, tomàquet, mató, formatge, nata, oli i sal.
La pasta de konjac té gairebé 30 vegades menys calories que la pasta normal amb només 10 kcal per 100g i és molt baixa en carbohidrats!. La seva gran quantitat de fibra et dona sacietat per hores, i a més no té gluten.
Ingredients: pasta konjac, tomàquet, tàpera, oliva negra, oli de gira-sol, all, julivert.
Quiche cremosa d’espinacs i formatge de cabra, elaborada amb pasta filo per a una textura lleugera i cruixent. Ideal per a un dinar lleuger però nutritiu.