A molts no els agrada la coliflor, una cosa és parlar de coliflor bullida....personalment em sembla molt pobre! Però la coliflor rostida al el forn amb espècies, agafa un sabor boníssim i està boníssima. Aquesta recepta és de Yottam Ottolenghi, un guru de les barreges sorprenents d'aliments.
Coliflor especiada i rostida al forn sencera amb espècies,...
Bowl de Heura, 100% vegà i amb ingredients de moltíssima qualitat. Ho acompanyem de pastanaga, edamame, alga wakame i quinoa.
Ingredients: heura, salsa teriyaki, sèsam, quinoa blanca, pastanaga, espinac, wakame i edamame.
Costelles de porc tendres i sucoses, marinades en una barreja especial d'espècies i cuites a foc lent fins a obtenir una textura que es fon a la boca. S'acaben amb un glassejat irresistible que realça el seu sabor intens i equilibrat. S'acompanyen d'un puré cremós i suau, que proporciona el contrast perfecte i completa una experiència reconfortant i plena...
Galetes de mantega amb una cruixent i deliciosa capa de xocolata blanca.
Ingredients: Farina de blat, sucre, mantega concentrada, coco, carbonat d'amoni, difosfats, llet desnatada en pols, sal, aroma.
Pot contenir traces d'ou, sèsam i fruits secs amb closca.
És un dels plats que ens acompanyen des que va néixer Nora Real Food. Sempre agrada. Pollastre al forn amb mel, farigola, romaní, llorer... cuinat molt a poc a poc perquè quedi al punt, desossat.
Aquest arròs amb bolets és un arròs més aviat sec, tot i que hi afegim més brou perquè quedi amb una textura melosa. Arròs amb ingredients de temporada, en el seu punt com sempre.
Un tros de culata, al punt amb tot el suc i molt tendre. Boníssim!
Ingredients: Carn de vedella, oli alt oleic, sal, pebre, llorer, all, salsa vi negre (vi i sucre), carxofes i pèsols.
Hi ha moltes maneres de cuinar el peix; en aquest cas, us portem un lluç arrebossat amb guarnició de carbassa i carxofa. A gaudir!
Ingredients: Lluç arrebossat, carbassa fornejada, carxofa saltejada i cibulet.
Els nostres pèsols guisats amb carxofes són un homenatge a la senzillesa ben feta. Pèsols tendres i carxofes es cuinen lentament amb un sofregit suau que realça el seu sabor natural. Un plat lleuger, vegetal i ple de matisos, preparat amb ingredients reals i tot l’afecte de casa.
Aquesta és una recepta d'hamburguesa clàssica: carn bona de vedella ecològica amb albergínia i tomàquet provençal.
Ingredients: hamburguesa, oli, sal, pebre, albergínia, tomàquet.
Un mos cremós i ple de sabor: pebrot vermell rostit al punt just, farcit d’una brandada de bacallà suau i deliciosa. El contrast entre la dolçor del pebrot i el toc salat del bacallà és brutal. Si ets fan dels plats reconfortants, aquest t’encantarà. Directe al top dels teus preferits!
Una crema que es pot gaudir en fred però també en calent. La realitat és que és una crema senzilla que en aquesta època de l'any ve molt de gust, plat de cullera clàssic. Crema tradicional, amb porro i ceba i molt poca patata.
Aquesta recepta és una delícia que concentra tot el sabor del mar. La tendra textura del rap i el seu sabor fan que sigui el protagonista d'aquesta deliciosa recepta. Mmmm!!!
Aquesta recepta ens recorda a les vacances, al costat de la platja... i ara amb la volta a la rutina no hi ha millor manera de recordar l'estiu amb aquest deliciós arròs negre. T'encantarà!
Galetes de mantega amb una cruixent i deliciosa capa de xocolata blanca.
Ingredients: Farina de blat, sucre, mantega concentrada, coco, carbonat d'amoni, difosfats, llet desnatada en pols, sal, aroma.
Pot contenir traces d'ou, sèsam i fruits secs amb closca.
Senzill però perfecte per al dia a dia, salsitxes de pollastre con bastons de diferents verduretes, en aquest cas carabassó, pastanaga i albergínia.
Ingredients: salsitxes de pollastre, pastanaga, albergínia, cebollí, carabassó, oli alt oleic i sal.
El zaatar és una combinació d'espècies que li donarà un toc únic a les receptes, en aquesta ocasió el combinem amb tomàquet i un lebneh de tahini.
Ingredients: carabassa, moniato, cigró, tahini, iogurt, zaatar, ras el hanout, comí, curcuma, limon, tomàquet, espinac, feta vegà.
Els llibrets de llom són un dels plats clàssics de l’àvia. Són genials per als nens, però... Quin adult pot resistir-se i no menjar-ne un? Els farcim de formatge i pernil dolç. A gaudir!
El tandoori és una barreja d'espècies tradicional de la cuina índia. Hem volgut representar aquest plat tan típic de cuixetes de pollastre amb tandoori.