La nostra interpretació del clàssic arròs portuguès. Ells ho fan caldós, nosaltres ho fem sec, tipus paella, i a més li afegim una part del polp fumat, la qual cosa li dona un toc estupend, que recorda al sabor de les paelles a la llenya.
Va amb una maionesa en una càpsula, la maionesa conté ou.
Ingredients: Arròs, popets, pop fumat, ceba, tomàquet,...
La cúrcuma és una de les espècies darrerament més apreciades a la gastronomia. No només pel seu intens sabor sinó per les propietats nutricionals per al nostre organisme. Efectes antioxidants i antiinflamatoris són coneguts a l'Índia. Aquesta recepta la vam descobrir un dia quan volíem tastar un pollastre que fos diferent que el pollastre al forn clàssic,...
Gall d'indi saltejat al forn acompanyat de verduretes per començar bé la setmana!
Ingredients: gall d'indi, tomaquet cherry, pastanaga, espàrrec i oli d'alfabrega
Ara que arriba el bon temps, venen de gust tant begudes com menjars fresquets. A més, ens convé consumir aliments rics en betacarotens que aporten vitamina A, molt beneficiosa per a la cura de la nostra pell. Aquesta crema freda de pastanagues rostides amb llet de coco és ideal.
La frittata, molt semblant a la truita de patates, és una especialitat de la cuina italiana. Nosaltres hem preparat aquesta versió amb molt d'amor. A gaudir-ho!
Ja és temporada de calçots i això només pot significar una cosa: brasa, romesco i tradició. Servim els nostres calçots ben rostits, amb salsa romesco casolana, botifarra i patata al caliu. Un plat típic de les calçotades de tota la vida, perfecte per gaudir com a casa!