Aquest és un bol vegà molt complet. Marinem el tofu amb salsa de soja i moltes espècies per donar-li sabor. Aquest bol s'acompanya d'arròs, edamame, raves i un toc de sriracha :)
Poder utilitzar productes de temporada és una de les coses que més ens agraden a l’hora de crear receptes. Aquesta vegada hem volgut donar protagonisme a la carbassa, fornejada amb molta cura juntament amb la pastanaga i amanida amb el nostre green tahini.
Un tros de culata, al punt amb tot el suc i molt tendre. Boníssim!
Ingredients: Carn de vedella, oli alt oleic, sal, pebre, llorer, all, salsa vi negre (vi i sucre), carxofes i pèsols.
Una recepta molt típica, ja que no existeix millor combinació que el llom de porc amb una salsa de formatge rocafort. Ho acompanyarem de patata fornera.
Ingredients: rellom de porc, patata fornera, ceba, oli, sal, pebre, salsa de rocafort (rocafort, nata, sal, pebre)
Encara no has provat els nostres saborosos flams de danone? A què estàs esperant? Sabors únics amanits amb un toc de caramel que converteixen aquests flams en les postres ideals. A més… no contenen gluten!
Llet pasteuritzada, ou (18,8%), sucre, clara d'ou (3,8%), caramel (3,4%) [sucre, xarop de glucosa i fructosa, aigua, midó modificat de blat de moro i...
Una de les meves preferides, és una pasta que va amb albergínia i em considero una fan incondicional d'aquesta verdura... elaboració típica de Sicília i avui és un plat de pasta que pràcticament podem trobar en qualsevol restaurant Italià. S'elabora amb pasta curta i amb albergínia talladeta i cuinada prèviament. Li afegim ricotta salada (aquest formatge...
Una deliciosa crema d'espàrrecs i carbassó: sana, deliciosa i simple. És una crema que vaig elaborar durant el confinament i en aquesta ocasió ens hem decantat per unir els colors verds de la nevera...elaborada amb només verdures!
Topping: Crostons venen separats en una bosseta.