Ja sabeu quant ens agraden els arrossos i paelles, avui vull preparar-vos aquesta recepta d’arròs amb verdures. La clau: un bon brou de verdures perquè tingui un sabor intens.
Les albergínies són un producte que es pot cuinar de moltes maneres, i avui us les portem rostides amb sobrassada, mel, formatge de cabra i mozzarella, a l'estil mediterrani. A gaudir!
Les boletes de falàfel són una recepta plena de nutrients i de sabor, en aquest cas les elaborem amb cigrons i tomàquet sec per a donar-li aquest toc diferent i les acompanyem amb la clàssica salsa Tzaziki.
Ingredients: cigró, tomàquet, julivert, all pelat, oli de gira-sol, concentrat de tomàquet, remolatxa cuita, tomàquet pols, salsa tzaziki (iogurt de...
La clàssica crema de verdures, suau i lleugera, que combina el millor de l'hort en un sol plat. Gaudiràs de la frescor i el sabor natural dels pèsols, el porro, la ceba, les espinacs i el carbassó amb un toc cítric del suc de llimona, una opció saludable i reconfortant.
Topping: Pipes de gira-sol (va separada en una bosseta).
Aquesta recepta la vam provar en un restaurant i ens va encantar! Hem volgut adaptar aquesta recepta i preparar-la juntament amb unes cebetes glacejades i uns xampinyons a la planxa.
Un plat que evoca la frescor del Mediterrani: una base suau on el cigró es fon amb la cremositat del iogurt, juntament amb el perfum de l’anet i el llimona. Sobre ella, el bacallà a la planxa, delicat i sucós, es troba amb una amanida vibrant de cogombre i ceba morada, que aporta un contrast cruixent i refrescant. Un equilibri subtil entre l’àcid i el...
Aquest plat inspirat en la cuina japonesa és un plat simple però ple de sabor i amb notes cruixents.
Ingredients: fideu, tomàquet, wakame, alt oleic, espàrrec, edamame, espinac, pastanaga, sèsam blanc, brou (ceba, pastanaga, barbacoa sriracha, soja, oli de sèsam) sal i pebre.