La crema de pastanagues és ideal per dinars/sopars d'aquestes èpoques de l'any. Els dies comencen a ser més càlids però les temperatures encara ens demanen algun plat de cullera. La recepta és molt senzilla i lleugera.
Topping: Pipes de Carbassa Torrades van separades en una bosseta a part.
Es pren tant freda com calenta. El moniato és una d'aquestes coses que solen passar desapercebudes en la fruiteria però a mi sempre em criden l'atenció. És un sabor a mig camí entre la pastanaga, la carabassa i la patata però és més suau i dolça. Aquesta crema queda especialment bona i ens encanta!
De topping: Crostons van separats en una bosseta a part.
Una croqueta amb tot el sabor d'un bon bullit fet a foc lent, amb pollastre, gallina, cansalada viada ibèrica, pernil ibèric, verdures i herbes aromàtiques.
La seva atractiva textura, farcida de nabius i coronada amb un crumble.
Ingredients: farina de TRITUR, sucre, OU líquid pasteuritzat, nabius 11%, IOGURT natural, oli d'oliva 7,9%, galeta crumble (semolina de TRITUR, farina de TRITUR, sucre, MANTEGA), agent llevador (agents gasificants (E450, E500), farina d'arròs), pela de taronja, massa mare de TRITUR 1%...
Adicionales catering solo visualizacion interna- no cocina
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora, sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'alveols d'aire. És una massa molt humida. La cobrim amb tomàquets provençals, toc de romaní i olivada d'oliva kalamata .
Ingredientes: per la masa (farina de força, aigua, llevat, sal, oli), tomaquet, oliva negre
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Coneixem les carxofes per ser un superaliment: redueix el colesterol; té un gran poder digestiu i per les seves propietats diürètiques. A més, és una crema boníssima i aprofitem que estan de temporada.
Topping: Pipes de Carbassa van separades en una bosseta a part.
Una amanida amb molt de rollo. La quinoa i el moniato rostit li donen un toc dolç, els nabius secs aporten aquest puntet especial. Tot amanit amb una vinagreta de comí i llimona que ho lliga tot. Fàcil, bona i diferent!
Adicionales catering solo visualizacion interna- no cocina