Trossos tendres d'Heura saltejada, coberts amb un pesto vegà de basellic que ho envolta tot amb un toc aromàtic i deliciós. Lleugers, saludables i plens de sabor.
Cuixes de pollastre sucoses, impregnades amb aromes de romaní i all, enriquides amb julivert, ceba tendra i farigola per crear una explosió de sabors única, acompanyades de patates bullides i estofat de verdures. En dues paraules: tradicional i exquisit!
No podia faltar a la nostra carta el clàssic meló amb pernil, super refrescant i perfecte per prendre a l'oficina. L'acompanyem amb uns tomàquets cherrys i unes fulles verdes. Per amanir, una vinagreta de tomàquet.
Falàfel acompanyats de cremós babaganoush vegà i quinoa, servits amb una suau salsa de iogurt vegà. Un plat complet, nutritiu i ple de sabor mediterrani.
Continuem barrejant cultures i avui, amb aquest tiramisú de te matcha, unim Itàlia i el Japó. Aquesta recepta prové d'un nou producte que m'encanta: el matcha. Té milers de propietats i els japonesos l'utilitzen en molts postres. Molt suau.
Un Sant Jordi en forma de pasta: vermell com la rosa, suau com la història i amb un toc cruixent que sorprèn. Un plat únic per celebrar amb sabor i un toc de màgia.
Aquesta és la recepta del pastís Caprese, un deliciós i senzill pastís italià de xocolata i ametlla que no conté farina. El pastís rep el nom de l'illa de Capri.