A molts no els agrada la coliflor, una cosa és parlar de coliflor bullida....personalment em sembla molt pobre! Però la coliflor rostida al el forn amb espècies, agafa un sabor boníssim i està boníssima. Aquesta recepta és de Yottam Ottolenghi, un guru de les barreges sorprenents d'aliments.
Coliflor especiada i rostida al forn sencera amb espècies,...
Aquesta és una amanida amb sabors mediterranis i també molt potent de sabor. La combinació dels diferents ingredients donen com a resultat una amanida molt agradable en èpoques de més calor.
Ingredients: Oliva kalamata, formatge feta, cogombre, tomàquet, llenties, brots verds i vinagreta d'alfàbrega (oli alt oleic, vinagre, alfàbrega, menta i sal).
No acostumo a menjar aquest tipus de plat i, si ho faig, ho reservo per a un take away de divendres nit o cap de setmana. Però, aquesta setmana em ve de gust tortilles així que les prepararem!
Aquestes tortilles de pollastre amb verdures no són picants, el pollastre l'assaonem amb espècies diverses i l'acompanyarem de 'pico de gallo'.
Ingredients: 'Pico...
Simplement espectacular. Els servirem arrebossats, acompanyats amb patates braves boníssimes , pastanaga i pèsols. Acompanyat d'una maionesa aromatitzada al wasabi, molt suau, que li dóna el nostre toc personal al plat.
Ingredients: Lluç, patates, pebre vermell, pèsol, maionesa (pasta de wasabi i maionesa), pastanaga, farina de blat, ou, panko, pa...
Són pastes fàcils i simples, sense salsa, amb el propi oli amb què hem cuinat les verdures... La barreja de pasta amb tonyina ens encanta i ens aporta aires frescos!
Ingredients: pasta, tonyina, tomàquet, albergínia, alfàbrega, ceba, oli alt oleic, sal i pebre.
Cuinar amb pollastre m'encanta, tant pel senzill que resulta aconseguir plats plens de sabor com per la versatilitat que té quan vols donar-li un toc personal. Avui preparem el tradicional pollastre amb all, l'all no tapa el sabor del pollastre i li donem un toc lleuger (gens fort).
El pollastre l'acompanyarem de moniato, xampinyó i pastanaga
Ingredients:...
Ens encanten aquests plats amb tocs diferents però sense perdre l'essència del tradicional pollastre al forn. Aquesta vegada hem afegit una espècie tan característica com la canyella i ho hem acompanyat d'albergínia i carabassó.
Ingredients: pit de pollastre, albergínia, carabassó, oli d'oliva, sal i canyella.