La mini ensaïmada selecció és molt més fullada i cruixent, amb major durabilitat i un sabor intens. Feta a mà, per aconseguir aquest aspecte artesà que les caracteritza.
Ingredients: Farina de blat, greix de porc, aigua, sucre, llevat, ou pasteuritzat i sal.
Ingredients: Farina de BLAT, aigua, greix vegetal (palma), sucre 7,6%, oli vegetal (gira-sol), llevat, dextrosa, farina de SOJA, sèrum de LLET en pols, gasificants (E450, E500), sal, emulgents (E471, E481), llet desnatada en pols, colorant (E160a), aromes naturals, agent de tractament de la farina (E300).
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt sucosa i aromàtica, amb una molla plena d’ulls d’aire... Aquesta focaccia l’enfornem amb pesto vegà, cherry i carbassó.