Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora, sucosa i aromàtica, amb una molla plena d'ulls d'aire. És una massa molt humida. La cobrim amb formatge gorgonzola, romaní i ceba.
És perfecta per utilitzar com a entrant o com a pica-pica.
Croquetes per a amants de les bolets. Casolanes i amb molt de sabor.
Ingredients: ceps, altres bolets, ceba, porro, crema, llet, panko, pa ratllat, farina de blat, aeite, conyac, all, sal, pebre.
Ingredients: Massa: farina de BLAT, MANTEGA, aigua, barreja de cereals i llavors (farina de BLAT integral [2,9%], llavor de lli marró, farina de malt d'ORDI [1,4%], llavors de gira-sol, llavors de xia), sucre, llevat, gluten de BLAT, sal. Decoració (2,5%): llavors de lli (daurades, marrons), flocs de CIVADA (0,8%), llavors de gira-sol. Cobertura (1,3%):...