Avui us presento una amanida senzilla, però amb molta història, l'amanida waldorf, que segur que has sentit anomenar-centenars de vegades, però que si et passa com a mi l'hauràs provat en poques ocasions.
L'amanida waldorf neix a finals del segle XIX, a l'Hotel Waldorf, va inventar una amanida que constava només de tres ingredients: api, poma i una...
Croquetes per a amants de les bolets. Casolanes i amb molt de sabor.
Ingredients: ceps, altres bolets, ceba, porro, crema, llet, panko, pa ratllat, farina de blat, oli, conyac, all, sal, pebre.
Una combinació elegant i deliciosa: pera fresca i sucosa, formatge blau cremós i espinacs tendres que aporten frescor i equilibri. Les nous garapinyades hi donen el toc cruixent i dolç perfecte, mentre que el nostre amaniment balsàmic artesanal harmonitza tots els sabors amb una acidesa suau i aromàtica. Lleugera, nutritiva i plena de matisos, aquesta...
Shot de Hummus ideal per a un pica pica saludable.
Ració per a 1 persona
Ingredients: Oli, cigró, tajina, llimona, comí, julivert, carbassó i pastanaga.