Un pit de pollastre al forn, amanit amb una barreja d’espècies que li dona aroma, sabor i aquell toc casolà tan reconfortant. Acompanyat de patates tendres, és un plat senzill però ple de gust. Ideal per a qui busca un àpat equilibrat i saborós, elaborat amb la cura i la qualitat que caracteritzen Nora.
La carn adobada agafa un sabor molt bo i l'adob també li aporta suculència a la carn. Aquest pit de pollastre l'acompanyem d'un cous cous amb verduritas molt saborós.
Ens encanta la cocció a baixa temperatura ja que permet que el pollastre no perdi suculència i conservi tot el sabor, aquesta vegada l'acompanyem amb una arròs saltat.
Ingredients: pollastre, arròs, ou, ceba, pastanaga, salsa soia, oli d'oliva, sal, pebre negre, sèsam negre.
Un pollastre cuinat a baixa temperatura per a conservar tota la suculència i sabor, ho acompanyem de llenties i carabassó marcat.
Ingredients: pit de pollastre, carabassó, llenties, oli, sal, i pebre
Un pollo cocinado a baja temperatura para conservar toda la jugosidad y sabor, lo acompañamos de lenteja y escalivada.
Ingredientes: pechuga de pollo, lenteja, pimiento, cebolla, berenjena, aceite, sal, y pimienta
Un pollastre cuinat a baixa temperatura per a conservar tota la suculència i sabor, ho acompanyem de patata fornera amb ceba i pastanaga.
Ingredients: pit de pollastre, patata, ceba, pastanaga, oli, sal, i pebre
Cuinar amb pollastre m'encanta, tant pel senzill que resulta aconseguir plats plens de sabor com per la versatilitat que té quan vols donar-li un toc personal. Avui preparem el tradicional pollastre amb all, l'all no tapa el sabor del pollastre i li donem un toc lleuger (gens fort).
Sempre ens trenquem el cap pensant en noves receptes i sabors, de països llunyans, però de vegades trobes receptes de l'àvia que mai fallen. Aquest és un plat senzill, amb molt de sabor però sobretot, ple de tradició i aromes que ens recorden al passat i a la cuina de tota la vida.
Et ve de gust fer un viatge junts a l'antiga Grècia? ;)
Avui et presentem un pollastre a l'estil grec en honor a la magnífica gastronomia d'aquest país. Al pit de pollastre li acompanya el sabor del tomàquet pomodoro, la textura de l'albergínia rostida, el toc de la feta i les olives verdes. Una autèntica delícia de la cuina grega!
Et ve de gust fer un viatge junts a l'antiga Grècia? ;)
Avui et portem un pollastre a l'estil grec en honor a la magnífica gastronomia d'aquest país. A la pit de pollastre l'acompanya el sabor del tomàquet pomodoro, la textura de l'albergínia rostida, el toc de la feta i les olives verdes. Una autèntica delícia de la cuina grega!
Ens hem atrevit amb aquesta recepta i una cocció diferent, aquestes contracuixes de pollastre cuinades amb carbó tenen aquest fumat característic i que tant agrada. Anima't a provar-la i explica'ns que tal.
És un plat complet, sa i lleuger. Marinem el pollastre amb llimona i posem un extra de suc en una càpsula de salsa. En el bol trobaràs carxofa saltada, porro i bròquil, barreja'l tot amb el hummus i la salsa... queda boníssim i és un plat súper equilibrat.
Ingredients: pollastre, llimona, tahini, sèsam, romaní, hummus de cigró, carxofa oli, sal, llimona...