Les tradicionals "dim-sum" farcides d'una mescla de verdures saltades i cruixents. Ideals per a un pica-pica o sopar lleuger. Van acompanyades amb salsa de soia.
Instruccions: Servir a temperatura ambient o escalfar-les en una paella.
Ració petita: 10 unitats
Ració gran: 20 unitats.
Un plat senzill i bàsic de peix a la planxa amb verduretes. Perfecte per aquells dies que us ve de gust alguna cosa ràpida i saludable per menjar.
Ingredients: tonyina, tomàquet cherry, mongetes verdes, carbassó, oli alt oleic, pebre i sal.
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora, sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'alveols d'aire. És una massa molt humida. La cobrim amb formatge gorgonzola, romaní i ceba.
És perfecta per a utilitzar com a entrant, la seva grandària és una placa gran per a unes 8-10 persones com a pica pica.
Enfornar fins que es desfaci el formatge :)...
A la clàssica pasta amb ragú tradicional li hem volgut donar una volta i elaborar aquest deliciós ragú de xampinyons. El sabor i la textura d'aquest ragú, combinats amb les tallarines, és un èxit assegurat.
Ingredients: tallarín(farina de blat), tomàquet, ceba, xampinyons, pastanaga, oli gira-sol alt oleic, vi negre, sal, pebre i cibulet.