En Beni és un cuiner de primera i em va ensenyar a fer aquests macarrons tradicionals per als meus fills—són una delícia! Amb salsa de tomàquet, carn picada i parmesà, no són uns macarrons qualsevol. El nostre equip i alguns clients ja en són fans! Macarrons per a adults i nens, però els més fans són, sens dubte, els adults... ;)
Suaus i deliciosos, els servim amb una salsa natural de tomàquet poc fet a la italiana, amb parmesà i mozzarella, a més de l'incondicional i fresca aroma de l'alfàbrega.
Les clàssiques mandonguilles sueques, sucoses i plenes de sabor, banyades en la seva irresistible salsa cremosa. Acompanyades d’arròs amb porro i pèsols, que li dona un toc suau i aromàtic. No entenia per què eren tan famoses fins que les vaig provar!
Bistec de vedella a la planxa, acompanyat de carbassó al forn, tomàquets cherry rostits que esclaten dolçor en cada mos i espàrrecs saltats al punt just. Lleuger, equilibrat i deliciós.
Ingredients: Bistec de vedella, tomàquet cherry, carbassó, espàrrec, oli alt oleic i sal.
Daurada cuinada al forn amb guarnició de tomàquet i ceba. Un autèntic espectacle!
Ingredients: filet de daurada, tomàquet, ceba, oli d'oliva, rodanxa de llimona, sal, orenga i farigola.
El ají de pollastre és una recepta tradicional de la cuina peruana, l'origen d'aquesta recepta és el menjar blanc un plat dolç a base de carn de pollastre, sucre, farina d'ametlla, però amb els anys es va versionar la recepta fins a arribar al tradicional ají de pollastre, una combinació de pollastre amb ají.
Ingredients: pit de pollastre, pa blanc, pebre...
Senzill, saludable i ple de sabor. Pollastre a la planxa, acompanyat d’albergínia escalivada amb aquell toc fumat irresistible i carbassa al forn que li dona el punt dolç perfecte. Una combinació lleugera per al teu dinar a l’oficina :)
Ingredients: Pit de pollastre, albergínia, carbassa, oli, sal i cibulet.