Aquesta recepta està inspirada en un restaurant de NYC, és una cadena que es diu Chipotle. Esculls el tipus d'arròs que vols, els fesols, el tipus de carn (pollastre, vedella, porc i fins i tot tofu) i una de les salses (crema agra, formatge, guacamole). Ens va agradar tant el concepte que hem decidit llançar la nostra versió de Pollastre al Chipotle.
És...
Llom a la planxa amb pure de verdures (carbassó, porro i blat de moro). Llom molt molt tendre.
Ingredients: llom, carbassó, porro, api nap, blat de moro, oli, sal i pebre.
La clàssica amanida César, amb la seva salsa original i un toc molt especial: Guacamole. Com a base té enciam iceberg i li hem afegit tomaca cherry, parmesà, pit de pollastre, crostons i la salsa cèsar.
Ingredients: pollastre, iceberg, parmesà, tomàquet cherry, crostons, guacamole (alvocat, ceba, tomàquet, coriandre, llimona, oli, sal i pebre) i salsa...
Una recepta de pocs ingredients però amb molt de sabor. Base d'arròs, bròcoli i tofu marinat amb una deliciosa salsa teriyaki.
Ingredients: tofu, arròs, bròcoli, salsa teriyaki, sèsam.
Una crema amb formatge i carabassa, super cremosa i molt saborosa. Us encantarà!
Ingredients: carabassa, ceba, formatge crema, aigua, sal, oli, pebre, formatge feta
Aquesta setmana tenim una amanida de blat amb espàrrecs verds, ametlles i formatge feta molt interessant per el que fa a sabor i contrast de textures.
Us animem a tastar-la!
Ingredients: blat, carbassó, menta, oli, esparrago, formatge feta, espinac baby, ametlla, emulsió de carbassó (oli, carbassó, tahini, menta, sal, pebre)