Us porto una de les receptes d'arròs més consumides al Perú. Aquest és un dels plats més típics peruans propi de la cuina chifa, producte d´aquest mestissatge de cultures, l´arròs xaufa és un plat d´arròs fregit amb una preparació molt senzilla.
Ingredients: arròs, pit de pollastre, ou, ceba xinesa, salsa de soja ( soja, gluten), salsa d'ostres, ostra...
Pollastre marinat amb herbes al forn, porta una emulsió del propi oli/suc de cocció. L'acompanyarem d'un puré de pastanaga que li dona un toc dolç i de xirivia i apionabo.
Una amanida bàsica i clàssica. Ens agrada poder comptar amb aquesta opció en el nostre menú i que aquells que prefereixin amanides més senzilles puguin gaudir d'elles.
Ingredients: Enciam tendre, Ceba, Pastanaga ratllada, Cherry, Ruca, Oliva negra sense os sencera, Vinagreta d'herbes, sal, pebre
Aquesta amanida és super completa amb fulles verdes, maduixes, nous i el clàssic i protagonista formatge de cabra. Sens dubte una explosió de sabor perfecta per a menjar en el teu dia a dia en l'oficina.
Ingredients: Fulles verdes, maduixes, formatge de cabra (llet), tomàquets cherry, nous (fruits secs), panses, llavors de carbassa i vinagreta (mostassa,...
Es tracta d'una recepta fàcil i ràpida que conjunta el sabor clàssic de les cremes de pastanaga i tomàquet, amb el toç fresc del gingebre que li queda ideal.
Topping: ametlla filetejada torrada (fruita seca)
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'ulls d'aire... La cobrim amb formatge gorgonzola, romaní i ceba. Si no l'heu provat... és una delícia!