El teu carret
Parmentier trufada amb ou a baixa temperatura amb bolets
GOtrosEl terme parmentier indica que la recepta porta pomes de terra, la parmentier és com un puré de pomes de terra però molt més fi i lleuger. A aquest plat hi afegirem tòfona i un ou poché.
Ingredients: ou, patata, tòfona, oli, sal, pebre, bolets.