Burrito Bol de Pollastre

Aquesta recepta està inspirada en un restaurant de NYC, és una cadena que es diu Chipotle. Esculls el tipus d'arròs que vols, els fesols, el tipus de carn (pollastre, vedella, porc i fins i tot tofu) i una de les salses (crema agra, formatge, guacamole). Ens va agradar tant el concepte que hem decidit llançar la nostra versió de Pollastre al Chipotle.

És un burrito bowl (Bowl sense tortita): pollastre marinat amb espècies mexicanes, 'pico de gallo', 'guacamole', fesols, arròs saltejat i salsa.

Ingredients: pollastre, xipotle, all, ceba, comí, orenga, oli alt oleic, sal, pebre negre, coriandre, arròs, fesols negres, alvocat i bec de gall (ceba, tomàquet, suc llimona, coriandre, oli, sal i pebre).