CATERING - Fruta Cortada

Marca: RFruta

Este producto es interno y únicamente podemos verlo en a la carta, es la fruta cortada que ha de hacer cocina para los caterings.

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Pescado menú

Sepia a la Plancha

4,00 €

Este plato nos recuerda a los clásicos días de verano en la playa, en un chiringuito con una sepia cocinada a la plancha y arroz negro con all i oli. Ingredientes: arroz, sepia, tinta de calamar, cebolla, pimiento verde, caldo de pescado (zanahoria, cebolla y morralla), alioli (aceite alto oleico, ajo, sal y huevo), perejil, , ajo, aceite alto oleico y sal.

Pollo

Pavo al Horno con Salsa de Soja & Miel

3,00 €

Esta receta es una combinación genial entre lo dulce y lo salado. Este pavo tiene en su exterior una capa de soja y miel espectacular. Ingredientes: pavo, soja, miel, puré zanahoria (zanahoria), brócoli, champiñones, maicena, sésamo blanco, aceite alto oleico, sal y pimienta.

Segundo vegano

Albóndigas de Quinoa

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Hoy os proponemos una receta fresquita y original, estas albóndigas de quinoa y kale sobre una base de hummus con limón están muy buenas. Ingredientes: albóndiga (zanahoria, quinoa negra, quinoa blanca, kale, avena, harina de garbanzo, pimentón dulce ahumado, comino, sal, cilantro y perejil), aceite alto oleico, hummus (garbanzo, tahini, aceite alto...

Pasta

Pasta con Pesto de Pistacho

4,00 €

El pesto de pistacho nos encanta. Es una receta muy básica, normalmente en el pesto se usan piñones pero hoy vamos a sustituirlos por otro fruto seco: el pistacho. En casa nos encantan y siempre hay alguna bolsa para picotear. La salsa es muy buena y la vais a disfrutar tanto como en el "pesto" más tradicional. Ingredientes: Pasta, pesto (pistacho,...

Crema

Gazpacho de Sandía, Tomate & Albahaca

6,00 €

Un gazpacho muy original y fresquito, receta original de Ferrán Adrià. Con gotitas de aceite de albahaca! Ingredientes: tomate, sandía, cebolla, pepino, vinagre de manzana, sal, albahaca y aceite alto oleico. Topping: Pipas de Calabaza, vienen en una bolsita aparte, puedes no ponerle las pipas;)

Pescado menú

Atún con empedrado

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La combinación del atún fresco con las jugosas judías blancas, realzado por la frescura del mango, el tomate cherry y el crujiente del pepino y la cebolla picada... ¡Es un plato espectacular! Ingredientes: atún, judías blancas, mango, tomate cherry, pepino, cebolla picada, perejil, cilantro, laurel, aceite de oliva y sal.

Pollo

Pollo y Quinoa

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Esta combinación es una de nuestras favoritas, bacon, parmesano, aguacate y pollo. Le añadimos una base de quinoa para hacerlo un plato muy completo y equilibrado. Ingredientes: pollo, queso parmesano, aguacate, quinoa, rúcula, bacon, limón, cebolla, aceite y sal.

Pescado suplemento

Salmón a la Plancha

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Nos encanta cocinar con un producto como el salmón, os presentamos este salmón cocinado a la plancha con guarnición de verduritas y una base de cous cous. Ingredientes: cous cous, salmón, zanahoria, espárrago, puerro, ajo, aceite, albahaca, eneldo, mejorana y sal.

Pavo

Pavo Marinado

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Jugoso pavo marinado, acompañado de brócoli y calabacín asado. Una combinación ligera y nutritiva, perfecta para una comida equilibrada que te dejará satisfecho y con energía. Ingredientes: Pavo marinado(Aceite de Girasol, sal, especias, jarabe de glucosa-fructosa, hierbas aromáticas), brócoli, calabacín, sal.

Bowl

BOWL - Ensalada César con Guacamole

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La clásica ensalada César, con su salsa original y un toque muy especial: Guacamole. Como base tiene lechuga iceberg y le hemos añadido tomate cherry, parmesano, pechuga de pollo, picatostes y la salsa césar. Ingredientes: pollo, hojas verdes, parmesano en lascas, tomate cherry, picatostes, guacamole (aguacate, cebolla, tomate, cilantro, limón, aceite,...