Es pren tant freda com calenta. El moniato és una d'aquestes coses que solen passar desapercebudes en la fruiteria però a mi sempre em criden l'atenció. És un sabor a mig camí entre la pastanaga, la carabassa i la patata però és més suau i dolça. Aquesta crema queda especialment bona i ens encanta!
De topping: Crostons van separats en una bosseta a part.
Aquesta recepta és una dels nostres clàssics versionat, la clàssica parmigiana ara en format pastura per a gaudir d'un plat deliciós.
Ingredients: pasta, ruca, formatge pols, mozzarella, albergínia, tomàquet cherry, vinagreta de tomàquet sec (oli, vinagre, tomàquet sec i alfàbrega).
Tomàquet sense pell i molt sucós, ruca i una maionesa de fonoll que li queda de perles! Prova aquesta amanida amb molt de Rock & Roll!
Ingredients: tomàquet, ruca, alfàbrega, oli, ceba morada, aigua, llorer, caiena, vinagre d'arròs, maionesa de fonoll (aigua tomàquet, maionesa, fonoll, alfàbrega, sal, pebre)
Un plat senzill però ple de matisos. La botifarra, cuinada i esmicolada, es daura fins a quedar cruixent per fora i tendra per dins. S'acompanya amb fonoll rostit a foc lent, ben caramel·litzat, i làmines fresques de poma que hi aporten acidesa i frescor. Una combinació lleugera, saborosa i amb contrastos que sorprenen.
Aquesta versió del pollastre amb puré de patates ens encanta, la textura del pollastre és molt sucosa i el nostre clàssic puré de patates amb moltíssim sabor i una textura fina i molt agradable. Anima't a provar-ho!
Ingredients: puré de patates, pollastre, formatge crema, oli d'oliva, sal, pebre negre, sucre, api, ceba, porro, vi negre, all i llorer.
La pasta de konjac té gairebé 30 vegades menys calories que la pasta normal amb només 10 kcal per 100g i és molt baixa en carbohidrats!. La seva gran quantitat de fibra et dona sacietat per hores, i a més no té gluten.
Ingredients: carabassó, alfàbrega, espinac, va matar, oli, formatge en pols, llimona, fettuccine konjac, festuc, sal, pebre i all.