Quiche cremosa d’espinacs i formatge de cabra, elaborada amb pasta filo per a una textura lleugera i cruixent. Ideal per a un dinar lleuger però nutritiu.
Delicat plat d'espàrrecs blancs acompanyats de maionesa d'all i julivert, amb un toc de tomàquet sec i tàperes que aporta sabor i frescor per a aquesta època de l'any.
Carbassa tendra i rostida, realçada amb la frescor del nostre pesto casolà i coronada amb generoses encenalls de formatge parmesà. Una combinació única que combina la dolçor de la carbassa amb la intensitat del pesto i la subtilesa del parmesà.
Ingredients: carabassa rostida, tomàquet sec, nous, ruca, formatge escates i pesto de castanya.
Llom de dos colors ben tendre amb una salseta d'ametlles i aroma mediterrània a la sàlvia, acompanyat amb carxofes i tomàquet al forn. Als meus fills els encanta aquest llom.