En aquesta ocasió, us presentem una amanida amb tocs mediterranis que combina a la perfecció els sabors i textures del carabassó, l'espàrrec verd i la figa.
Crema de llenties vermelles i carbassa. Les llenties vermelles tenen un gran valor nutricional, destacant pel seu alt contingut en ferro, zinc, seleni, hidrats de carboni, proteïnes i vitamina B1. Combinen a la perfecció amb la carbassa, fent d’aquesta crema un plat espès i molt reconfortant.
Topping: Pipes de carbassa torrades amb gingebre (fruits secs)...
Una bona focaccia ha de ser tendrai cruixent alhora, sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'ulls d'aire. És una massa molt humida. La cobrim amb tomàquets provençals, toc de romaní i olivada d'oliva kalamata .
És perfecta per a utilitzar com a entrant o pica pica. Donar-li un toc de forn i llest per a menjar !
Ingredients: per a la massa (farina de...
Adicionales catering solo visualizacion interna- no cocina
Innovar amb l'amaniment és molt important. Avui us presentem aquesta amanida amb un toc exòtic a la salsa, queda perfecte!
Ingredients: cigrons, llentia, coliflor, mango, espinac baby, vinagreta (coriandre, comí, curri, cúrcuma, oli alt oleic, coliflor, suc de llima, suc de llimona, menta i sal).