Aquesta és una bona carn salpebrada amb espècies i marcada a la planxa fins que estigui al punt. L'acompanyarem de salsa de cafè de parís que va en capsula.
Ingredients: entrecot de vedella, patata, salsa cafè de París (all, curri, romaní, cúrcuma, farigola, estragó, julivert, anet, mostassa, brandi, oli alt oleic i mantega).
Aquest estofat de vedella al vi negre és un clàssic de sempre. Aquest plat és perfecte per gaudir perquè no el cuines en el teu dia a dia. Aquests tipus de guisats porten el seu temps i cal tractar-los amb cura i sense presses per aconseguir el resultat desitjat.
Els nostres cuiners son uns cracks cuinant aquest plat!
Bistec de vedella a la planxa, acompanyat de carbassó al forn, tomàquets cherry rostits que esclaten dolçor en cada mos i espàrrecs saltats al punt just. Lleuger, equilibrat i deliciós.
Ingredients: Bistec de vedella, tomàquet cherry, carbassó, espàrrec, oli alt oleic i sal.
Un plat clàssic per al dia a dia. Filet de vedella fi amb guarnició de patates i carxofa.
Ingredients: Filet de vedella, patata, carxofa, ceba, oli d'oliva, pebre mòlt, sal, all, romaní.
Un plat senzill, amb pocs ingredients però molt complet i equilibrat. Aquest filet de llom a la planxa amb carxofes i xampinyons.
Ingredients: filet, carxofes, xampinyó, ceba, oli, sal, all, julivert.
Fricandó: una recepta de les àvies, amb carn guisada lentament perquè a la mossegada sigui com a mantega, amb molt poc greix; porta bolets. Avui ho acompanyarem de puré de patata trufado i pèsols. És un plat tradicional.
Fricandó: una recepta de les àvies, amb carn guisada lentament perquè a la mossegada sigui com a mantega, amb molt poc greix; porta bolets. Avui ho acompanyarem de arros basmati. És un plat tradicional.
Ingredients: carn de llata, guisantes, bolets, girgolas,"moixerno", tòfona, una mica de farina per a espessir, arros basmati...
Aquesta és una recepta d'hamburguesa clàssica: carn bona de vedella, formatge, tomaquet i ceba caramel·litzada. L'acompanyarem d'un pa brioix molt tendre, escalfar al micro abans de dinar.
Atenció: vénen poc fetes, si desitges més cocció, dóna-li un punt de micro
Ingredients: hamburguesa de vedella, (carn de vedella, ceba, ou liquido, sal, pebre),...
La nostra hamburguesa guanyadora, acompanyada amb verduretes per a aconseguir el plat perfecte... Amb formatge suau, saltat de ceba al forn, bolets, albergínia, espàrrec cruixent i tomàquets secs marinats, amanit amb una lleugera maionesa amb un toc de soia per a fer-la encara més interessant...
Atenció: vénen poc cuinades, si es vol la carn més al punt...
Aquesta és una recepta d'hamburguesa clàssica: carn bona de vedella, formatge i ceba caramel·litzada. Es la versió sense pa que acompanyarem amb la salseta de formatge, chips de moniato i tomàquet.
Atenció: vénen poc fetes, si desitges més cocció, dóna-li un punt de micro
Ingredients: hamburguesa de vedella, salsa de formatge (havarti, farigola, mostassa...