Es pren tant freda com calenta. El moniato és una d'aquestes coses que solen passar desapercebudes en la fruiteria però a mi sempre em criden l'atenció. És un sabor a mig camí entre la pastanaga, la carabassa i la patata però és més suau i dolça. Aquesta crema queda especialment bona i ens encanta!
De topping: Picatostes (Gluten, ho posem en una bosseta...
Avui presentem una amanida senzilla, però que té molta història, l'amanida waldorf, que segur que has escoltat nombrar moltes vegades, però que si et passa com a mi l'hauràs probat en poques ocasions.
L'amanida Waldorf neix a finals del segle XIX, a l'hotel Waldorf, va inventar una amanida que contava de tan sols 3 ingredients: api, poma i maionesa....
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Aquesta amanida és per a qualsevol estació de l'any, és molt saludable i un excel·lent acompanyant per a qualsevol tipus de dieta
Ingredients: pera, alvocat, amanida mezclum, col llombarda, nous, pebre negre, suc de llimona, oli alt oleic, festuc, vinagreta (vinagre balsàmic, oli, mostassa, sucre, sal i all).
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Les tradicionals "dim-sum" farcides de llagostí. Ideals per un pica-pica o sopar lleuger. Venen acompanyades de salsa de soja.
Ingredients: gyozas (cebollí, shitace, sal, farina de blat, llagostí)
Aquest és un bowl ple de verdures, totes al forn i acompanyades d'un dip d'hummus de cigró. Barreja-ho tot i a gaudir :)
Ingredients: albergínia, tomàquet, orenga, pastanaga, espinac, hummus (cigron, tahini, oli, aigua, sal i comí), vinagreta de fines herbes (Oli alt oleic, vinagre de vi blanc, farigola, romaní, julivert, marduix, sal i pebre).