GENERAL

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Arroz

Cocido Madrileño

0,00 €

Nuestro Cocido Madrileño es puro sabor a tradición. Garbanzos tiernos, verduras, chorizo, morcilla y carne se combinan en un caldo sabroso que reconforta desde el primer sorbo. Un plato de siempre, hecho con cariño y paciencia, que nos transporta a esos domingos de casa y cuchara.

Crema

Crema Exótica de Zanahoria

6,00 €

El dukkah es una mezcla de semillas y especias típicas de Egipto. Son unas especias suaves, pero le dan un toque distinto a la crema de zanahoria. ¡Crema sana y ligera!

Pollo

Pollo Marinado con Hierbas

7,00 €

Pollo al horno marinado con hierbas, lleva una propia emulsión de su jugo/aceite de cocción. Lo acompañamos de un puré de zanahoria que le da un toque dulce y de chirivía.

Pescado menú

Atún a la Plancha

0,00 €

Un plato sencillo y básico de pescado a la plancha con verduritas. Perfecto para aquellos días que os apetece algo rápido y saludable para comer.

Carne

Entrecot a la Plancha

0,00 €

Esta es una buena carne salpimentada con especias y marcada a la plancha hasta que esté al punto. La acompañamos de la salsa de café de parís que va en capsula. Ingredientes: entrecot de ternera, patata, salsa café de París (ajo, curry, romero, cúrcuma, tomillo, estragón, perejil, eneldo, mostaza Dijon [sulfitos], brandy, aceite alto oleico y mantequilla...

Segundo vegano

Milhojas de verduras

6,00 €

Guisamos lentamente las verduras: calabacín y berenjena. A continuación las intercalamos en capas de patata. Lo cubrimos con salsa de tomate para extra de sabor. Ingredientes: patata laminada, calabacín, berenjena, cebolla, aceite, ajo, harina de garbanzo, salsa de tomate seco, cebollino, sal fina, pimienta

Otros

Wok de Verduras

8,00 €

Un wok de verduras salteado con soja y sésamo, una receta sencilla y muy saludable. Usaremos para este wok: col, calabacín, zanahoria y berenjena.

Fruta suplemento

Uva

2,00 €

Ingredientes: Uva

Cerdo

Solomillo de cerdo al Horno con Salsa de Setas

9,00 €

Solomillo de cerdo bien tierno acompañado con berenjena, champiñones, cebolla crujiente y una exquisita y casera salsa de setas. Este plato combina texturas y sabores en una experiencia gastronómica irresistible.

Plancha

Pavo a la Plancha

0,00 €

Pasta

Canelones de Calabaza con Pesto y Tomate

8,00 €

Has probado nuestros canelones de ricotta y espinaca? Si te gustan te animamos a que pruebes a su COMPETENCIA! Estos canelones de calabaza y pesto no le tienen nada que envidiar....Mediterráneos con una esencia aromática, además de una deliciosa salsa a base de pesto y tomate con su sabor a albahaca. Ingredientes: pasta, calabaza, zanahoria, salvia,...

Pastel suplemento

Crema de limón

4,00 €

Una crema suave de limón, genial para terminar tu menú. Ingredientes: zumo de limón, yema de huevo, leche entera (lácteo), azúcar, maizena.

Plancha Carne

Entraña a la Plancha

10,00 €

Arroz

Arroz de Secreto

0,00 €

Un arroz que no falla: secreto ibérico jugoso, con todo su sabor, acompañado de una cápsula de mayonesa de ajo que le da un toque irresistible. Mezcla, deja que todo se funda y prepárate para un bocado lleno de intensidad. ¡Para repetir!

Plancha

Pavo a la Plancha

0,00 €

Plancha Carne

Chorizo Criollo a la Plancha

10,00 €

Otros

Garbanzos Guisados

7,00 €

Esta semana os presentamos un plato de cuchara, un guiso de los buenos que con un buen sofrito y un ingrediente fresco (en este caso el calamar) que aporta un gusto muy bueno a la receta. Lo cocinamos a fuego lento...

Pollo

Pollo Asado con Clementinas

8,00 €

Es una receta muy buena, el pollo queda muy sabroso y la naranja le da un toque dulzón, lo terminamos con aroma de tomillo fresco. Es sofisticado e inusual. Pollo asado con clementinas y naranja, acompañado de berenjena, tomate y calabacín Ingredientes: Pollo, zumo de naranja, clementinas, mostaza, tomillo, sal, pimienta, perejil, anís pernod para cocinar...

Pasta

Fusilli al Ragú

8,00 €

Pasta típica italiana, con ragú casero y cocinado a fuego lento para conseguir el auténtico sabor italiano. El ragú es como la boloñesa, pero de elaboración más compleja. Ingredientes: Pasta (gluten), tomate, queso parmesano (lácteo), ragú (zanahoria, cebolla, puerro, tomate, carne de ternera y cerdo, vino, aceite y sal).

Carne

Estofado de Ternera

7,00 €

Este estofado de ternera al vino tinto es un clásico de siempre. Este plato es perfecta para disfrutar porque no la cocinas en tu día a día. Estos tipos de guisos llevan su tiempo y es necesario tratarlos con mimo y sin prisas para conseguir el resultado deseado. ¡A nuestros cocineros les sale muy muy bien!

Segundo vegano

Mix de Berenjena & Garbanzos

7,00 €

Este es un delicioso guiso de berenjenas y garbanzos. Lo mezclamos con un caldo hecho a base de tomates y verduras, ¡este plato te hará olvidar el estrés de la semana y te dará mucha energía! Ingredientes: berenjena, garbanzos, cebolla, tomate, aceite alto oleico, sal, caldo de verduras (cebolla, zanahoria y pimienta) y perejil.

Crema

Crema Tailandesa

6,00 €

Seguro que ya sabes preparar una crema de calabaza y por eso queremos darle una vuelta y que pruebes esta crema de calabaza thai repleta de matices asiáticos. Para darle esos sabores propios de la cocina tailandesa vamos a utilizar un poco de curry y lima.

Pescado menú

Merluza a la plancha, berenjena escalibada, albahaca...

0,00 €

Un pescado clásico con una guarnición un tanto distinta, un babaganush elaborado con berenjena y yogur griego. Ingredientes: merluza, berenjena, tomate, alcaparra, oliva verde, albahaca, aceite de girasol, sal, pimienta, yogur griego.

Cerdo

Carrillera de cerdo con puré de patata

0,00 €

Jugosas carrilleras de cerdo cocidas a fuego lento en un caldo de carne natural con toques de coñac y acompañadas de un suave puré de patata. ¡Para nosotros, un plato de 10! Ingredientes: carrilleras de cerdo con hueso, caldo de carne natural, patata, zanahoria, cebolla, coñac, mantequilla, aceite de oliva, ajo fresco, romero fresco, pimienta y sal.