GENERAL

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Segundo vegano

Milhojas de verduras

6,00 €

Guisamos lentamente las verduras: calabacín y berenjena. A continuación las intercalamos en capas de patata. Lo cubrimos con salsa de tomate para extra de sabor. Ingredientes: patata laminada, calabacín, berenjena, cebolla, aceite, ajo, harina de garbanzo, salsa de tomate seco, cebollino, sal fina, pimienta

Otros

Wok de Verduras

8,00 €

Un wok de verduras salteado con soja y sésamo, una receta sencilla y muy saludable. Usaremos para este wok: col, calabacín, zanahoria y berenjena.

Fruta suplemento

Uva

2,00 €

Ingredientes: Uva

Cerdo

Solomillo de cerdo al Horno con Salsa de Setas

9,00 €

Solomillo de cerdo bien tierno acompañado con berenjena, champiñones, cebolla crujiente y una exquisita y casera salsa de setas. Este plato combina texturas y sabores en una experiencia gastronómica irresistible.

Plancha

Pavo a la Plancha

0,00 €

Plancha Carne

Entraña a la Plancha

10,00 €

Pasta

Canelones de Calabaza con Pesto y Tomate

8,00 €

Has probado nuestros canelones de ricotta y espinaca? Si te gustan te animamos a que pruebes a su COMPETENCIA! Estos canelones de calabaza y pesto no le tienen nada que envidiar....Mediterráneos con una esencia aromática, además de una deliciosa salsa a base de pesto y tomate con su sabor a albahaca. Ingredientes: pasta, calabaza, zanahoria, salvia,...

Pastel suplemento

Crema de limón

4,00 €

Una crema suave de limón, genial para terminar tu menú. Ingredientes: zumo de limón, yema de huevo, leche entera (lácteo), azúcar, maizena.

Pescado suplemento

Atún Sellado con Costra de Semillas

9,00 €

Para nosotros, este es sin duda una de los mejores platos de la carta. Atún sellado al punto justo, con una crosta crujiente de semillas que le da un toque único. Acompañado de quinoa y mayonesa siracha, es un plato lleno de contrastes y sabores intensos. ¡Pruébalo y repites seguro!

Arroz

Cocido Madrileño

0,00 €

Nuestro Cocido Madrileño es puro sabor a tradición. Garbanzos tiernos, verduras, chorizo, morcilla y carne se combinan en un caldo sabroso que reconforta desde el primer sorbo. Un plato de siempre, hecho con cariño y paciencia, que nos transporta a esos domingos de casa y cuchara.

Crema

Crema Exótica de Zanahoria

6,00 €

El dukkah es una mezcla de semillas y especias típicas de Egipto. Son unas especias suaves, pero le dan un toque distinto a la crema de zanahoria. ¡Crema sana y ligera!

Pollo

Pollo Marinado con Hierbas

7,00 €

Pollo al horno marinado con hierbas, lleva una propia emulsión de su jugo/aceite de cocción. Lo acompañamos de un puré de zanahoria que le da un toque dulce y de chirivía.

Pescado menú

Atún a la Plancha

0,00 €

Un plato sencillo y básico de pescado a la plancha con verduritas. Perfecto para aquellos días que os apetece algo rápido y saludable para comer.

Pollo

Pollo Asado con Clementinas

8,00 €

Es una receta muy buena, el pollo queda muy sabroso y la naranja le da un toque dulzón, lo terminamos con aroma de tomillo fresco. Es sofisticado e inusual. Pollo asado con clementinas y naranja, acompañado de berenjena, tomate y calabacín Ingredientes: Pollo, zumo de naranja, clementinas, mostaza, tomillo, sal, pimienta, perejil, anís pernod para cocinar...

Pasta

Fusilli al Ragú

8,00 €

Pasta típica italiana, con ragú casero y cocinado a fuego lento para conseguir el auténtico sabor italiano. El ragú es como la boloñesa, pero de elaboración más compleja. Ingredientes: Pasta (gluten), tomate, queso parmesano (lácteo), ragú (zanahoria, cebolla, puerro, tomate, carne de ternera y cerdo, vino, aceite y sal).

Carne

Estofado de Ternera

7,00 €

Este estofado de ternera al vino tinto es un clásico de siempre. Este plato es perfecta para disfrutar porque no la cocinas en tu día a día. Estos tipos de guisos llevan su tiempo y es necesario tratarlos con mimo y sin prisas para conseguir el resultado deseado. ¡A nuestros cocineros les sale muy muy bien!

Segundo vegano

Mix de Berenjena & Garbanzos

7,00 €

Este es un delicioso guiso de berenjenas y garbanzos. Lo mezclamos con un caldo hecho a base de tomates y verduras, ¡este plato te hará olvidar el estrés de la semana y te dará mucha energía! Ingredientes: berenjena, garbanzos, cebolla, tomate, aceite alto oleico, sal, caldo de verduras (cebolla, zanahoria y pimienta) y perejil.

Cerdo

Carrillera de cerdo con puré de patata

0,00 €

Jugosas carrilleras de cerdo cocidas a fuego lento en un caldo de carne natural con toques de coñac y acompañadas de un suave puré de patata. ¡Para nosotros, un plato de 10! Ingredientes: carrilleras de cerdo con hueso, caldo de carne natural, patata, zanahoria, cebolla, coñac, mantequilla, aceite de oliva, ajo fresco, romero fresco, pimienta y sal.

Pescado suplemento

Lubina al Limón

9,00 €

Lubina un toque de limón y eneldo, que resalta su sabor suave y delicado. El puerro salteado añade una nota dulce y aromática que equilibra el plato a la perfección. Una receta ligera, elegante y llena de matices, ideal para quienes disfrutan de los sabores mediterráneos más auténticos, elaborada con el mimo y la frescura que caracterizan a Nora.

Crema

Crema Tailandesa

6,00 €

Seguro que ya sabes preparar una crema de calabaza y por eso queremos darle una vuelta y que pruebes esta crema de calabaza thai repleta de matices asiáticos. Para darle esos sabores propios de la cocina tailandesa vamos a utilizar un poco de curry y lima.

Pescado menú

Merluza a la plancha, berenjena escalibada, albahaca...

0,00 €

Un pescado clásico con una guarnición un tanto distinta, un babaganush elaborado con berenjena y yogur griego. Ingredientes: merluza, berenjena, tomate, alcaparra, oliva verde, albahaca, aceite de girasol, sal, pimienta, yogur griego.

Pastel suplemento

Blondie (Brownie Chocolate Blanco)

4,00 €

Estos bocaditos de galleta y chocolate se conocen como blondies y la receta es muy fácil. Son una mezcla entre cookies y brownie de chocolate blanco.

Ensalada

Ensalada de quinoa,zanahoria zaatar, salsa mostaza, espinacas...

9,00 €

Deliciosa ensalada vegana de quinoa. Le añadimos zanahorias al horno marinadas con zaatar, y orejones cortados pequeñitos para darle un toque dulzón. La vinagreta: de mostaza antigua. Una ensalada acompañada de mucho verde (espinaca o canónigo, albahaca). La receta original va con higos, cuando se termina la temporada de esta fruta los sustituimos por...

Arroz

Arroz de Secreto

0,00 €

Un arroz que no falla: secreto ibérico jugoso, con todo su sabor, acompañado de una cápsula de mayonesa de ajo que le da un toque irresistible. Mezcla, deja que todo se funda y prepárate para un bocado lleno de intensidad. ¡Para repetir!