CATERING

Crema de Ceps & Trufa
Crema

Crema de Ceps & Trufa

1
6,00 €
Una crema que nos recuerda a la Navidad y a las comidas de categoría. Las trufas son ideales para multitud de recetas y muy utilizadas en la alta cocina, con un aroma delicado y penetrante. El cep es una gran fuente de fibra y una de mis setas favoritas. Con topping de picatostes.
GN 1/1
Logistica Catering

GN 1/1

0,00 €
Pasta Integral con Pesto de...
Pasta

Pasta Integral con Pesto de Tomate Seco

6
6,00 €
Una deliciosa pasta integral que combina el frescor del tomate, espárragos y setas con el sabor del pesto de tomate. Ligera y nutritiva, esta pasta va a darte la energía que necesitas para afrontar el día.
Crema de Coliflor Asada
Crema

Crema de Coliflor Asada

1
12,00 €
Cuando empieza a refrescar y vienen las lluvias y el frío no podemos evitar preparar platos de cuchara. No hay nada cómo comer una crema caliente y reconfortante. La coliflor aporta cremosidad a la vez que su sabor suave combina a la perfección con el dulzor de la leche de coco. Topping: Garbanzo crispy (vienen en una bolsita aparte, puedes no ponerle los...
Ensalada de Atún, Canónigos...
Ensalada

Ensalada de Atún, Canónigos & Alga Nori

3
8,00 €
Una ensalada fresca, llena de sabor y completa, con canónigos suaves, atún jugoso, y el toque único del alga wakame y sésamo negro. La salsa de soja resalta los sabores y convierte cada bocado en una experiencia deliciosa y ligera. 
Aceituna Esferica
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Aceituna Esferica

3,00 €
Aceituna esferica Esta exquisita esferificación, presenta una textura suave en boca y una gelatina que tras romperse, se funde rápidamente. Tiene un intenso sabor de aceituna verde con un toque de piparra. INGREDIENTES: Aceituna verde, guindilla, agua, vinagre de vino, maltodextrina, sal, e401, e415, e327, e330, e661, e63, e300, e223, e202. Puede contener...
Ensalada de Cítricos
Ensalada

Ensalada de Cítricos

4
8,00 €
Esta ensalada de cítricos es una explosión refrescante de vitalidad. Nos hemos asegurado de que sea una mezcla equilibrada de dulzura, acidez y texturas jugosas. ¡A disfrutar!
Ensalada César
Ensalada

Ensalada César

6
8,00 €
La clásica ensalada César que nunca falla: crujiente lechuga, trocitos de pan tostado y un toque de parmesano, todo acompañado de una cremosa salsa César. Perfecta para los amantes de los sabores intensos y texturas equilibradas.
Mac & Cheese
Pasta

Mac & Cheese

5
8,00 €
Este es uno de las pastas más populares de Estados Unidos, Canadá y Reino Unido, a base de macarrones y una crema de queso. Los macarrones que se utilizan no son los tradicionales que conocemos aquí, son unos más gruesos y cortos. La receta original la sacamos del libro "Eat, Drink, Nap" de Soho House. ¿La clave? Echarle un poquito de mostaza para...
Arroz a Banda con Almejas
Arroz

Arroz a Banda con Almejas

14
6,00 €
Un arroz como el típico que te tomas el fin de semana en el chiringuito de la playa. Con un buen fumet de pescado y con el toque de almejas. Le añadimos una cápsula de mayonesa. ¡Pruébalo y repites seguro!
Display A5
Logistica Catering

Display A5

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Carrilleras de Cerdo
Cerdo

Carrilleras de Cerdo

12
0,00 €
Tiernas carrilleras de cerdo cocinadas a fuego lento con vino tinto, servidas con un puré de zanahoria suave y dulce. Esta pieza de carne, de bajo valor años atrás, ahora se ha convertido en una delicatessen. ¡Te van a encantar!
Pollo Tikka Massala
Pollo

Pollo Tikka Massala

9
9,00 €
Este pollo tikka masala es un plato repleto de especias y con un sabor de lo más exótico. Es una receta a la que nos hemos vuelto adictos. Hay quien defiende que fue creado en Gran Bretaña y otros que fue en India. En el año 2001, fue declarado como plato nacional británico. Parece que el pollo tikka es hindú, y que se le añadió a la salsa el masala para...
Ternera Encebollada
Carne

Ternera Encebollada

11
0,00 €
Jugosas tiras de ternera encebolladas con guisantes frescos y berenjena. Un plato sencillo pero lleno de sabor, ideal para quienes disfrutan de los clásicos con un toque casero.
Fuze tea
Bebidas Novartis

Fuze tea

2,00 €
Tajín de Verduras
Segundo vegano

Tajín de Verduras

24
0,00 €
Un tajine de verduras al estilo marroquí, uno de nuestros platos veganos favoritos, cocido lentamente para resaltar el sabor de las especias y las verduras frescas. Acompañado de cous cous israelí, este plato es una opción exótica y reconfortante, ideal para quienes buscan sabores diferentes.
Coulant de Chocolate
Pastel suplemento

Coulant de Chocolate

P2
3,00 €
Un clásico francés, con un centro fundido que se derrite en cada bocado. Perfecto para los amantes del chocolate, este postre es puro placer.
Kombucha
Bebidas Novartis

Kombucha

3,00 €
Vichyssoise Tradicional
Crema

Vichyssoise Tradicional

0
6,00 €
Una crema que se puede disfrutar en frío pero también en caliente. Lo cierto es que es una crema sencilla que en esta época del año apetece mucho, plato de cuchara clásico. Crema tradicional, con puerro y cebolla y muy poquita patata.
Crema Tailandesa
Crema

Crema Tailandesa

1
6,00 €
Seguro que ya sabes preparar una crema de calabaza y por eso queremos darle una vuelta y que pruebes esta crema de calabaza thai repleta de matices asiáticos. Para darle esos sabores propios de la cocina tailandesa vamos a utilizar un poco de curry y lima.
Ensalada de Lentejas &...
Ensalada

Ensalada de Lentejas & Shiitakes

4
8,00 €
Las lentejas 'dupuy' se caracterizan por tener un sabor ligeramente dulce. La frescura aportada por la rúcula y el sabor especial de las setas shiitake hacen especial a esta ensalada. Ensalada muy fresquita de lentejas, setas shiitake, champiñón, mayonesa de soja vegana, rúcula y tres tipos de tomates con diferentes cocciones. 
Penne con Salsa de Setas &...
Pasta

Penne con Salsa de Setas & Pollo

13
7,00 €
No hay nada más reconfortante en el mundo que un buen plato de pasta, y si es uno como esta pasta con pollo y champiñones no te lo puedes ni imaginar. Plato completo y sabroso y nada complicado.  Os gustará ;)
Arroz Vegetal
Arroz

Arroz Vegetal

14
7,00 €
Arroz tipo paella, pero con muy poca grasa, y un ligero toque a curry. Acompañado de manzana, pasas, cebolla caramelizada y una mayonesa vegana con leche de soja y cúrcuma. Es un arroz original que seguro que te gusta. Ingredientes: arroz, caldo de verduras, cebolla, aceite,  manzanas, garbanzos, pasas, curry, cúrcuma, mejorana, sal, uva seca. Topping de...
Pollo Marinado con Hierbas
Pollo

Pollo Marinado con Hierbas

18
7,00 €
Pollo al horno marinado con hierbas, lleva una propia emulsión de su jugo/aceite de cocción. Lo acompañamos de un puré de zanahoria que le da un toque dulce y de chirivía.
Pavo a la Catalana
Pavo

Pavo a la Catalana

19
8,00 €
Esta receta la aprendimos de Ferran Adrià, le da un toque muy jugoso al pavo. Bien marinado, en su punto y acompañado de sanfaina, piñones, calabacín y berenjena. ¡Un plato genial!
Fricandó
Carne

Fricandó

22
8,00 €
Fricandó: una receta de las abuelas, con carne guisada lentamente para que al mordisco sea como mantequilla, con muy poca grasa; lleva setas. Hoy lo acompañaremos de puré de patata trufado y guisantes. Es un plato tradicional y sabroso.
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