Una buena focaccia debe ser tierna y crujiente a la vez, jugosa y aromática, con una miga plagada de ojos de aire. Es una masa muy húmeda. La cubrimos con queso gorgonzola, romero y cebolla.
Es perfecta para utilizar como entrante o como pica pica.
Ingredientes: para la masa (harina de fuerza, leche, levadura, sal, aceite), gorgonzola, cebolla horno,...
1Ingredientes: Harina de TRIGO, MANTEQUILLA 21%(E160a), agua, azúcar, sémola de maíz 3,4%, levadura, semillas de amapola 1,2%, sal, harina de CENTENO 0,3%, harina de maíz 0,09%, gluten de TRIGO, harina de arroz 0,09%, masa madre inactiva (harina de TRIGO fermentada), harina de malta de CEBADA 0,03%.
Tiras de ternera salteadas al estilo coreano, acompañadas de una guarnición de fideos de arroz que absorben todo el sabor del salteado. El plato se perfuma con un delicado toque de aceite de sésamo, aportando notas tostadas y aromáticas que elevan cada bocado.
A la clásica pasta con ragú tradicional le hemos querido dar una vuelta y elaborar este delicioso ragú de champiñones. El sabor y la textura de este ragú, combinados con los tallarines, es un éxito asegurado.
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Langostinos con pan japonés. Langostinos empanados con pan rallado tipo panko. Los serviremos con mayonesa de limón y kimchi
Ingredients: cola de langostino, pan rallado, harina de trigo, huevo, kimchi y mayonesa con limón.
Se toma tanto fría como caliente. El boniato o batata es una de esas cosas que suelen pasar desapercibidas en la frutería pero a mí siempre me llaman la atención. Es un sabor a medio camino entre la zanahoria, la calabaza y la patata pero es más suave y dulce. Esta crema queda especialmente buena y nos encanta!
Topping: Picatostes vienen separados en una...
Delicioso croissant elaborado con manteca. Siempre una buena idea.
Ingredientes: Harina de TRIGO, manteca de cerdo 28% (grasa de cerdo, estabilizante (E471)), agua, gluten de TRIGO, azúcar, levadura, dextrosa, sal, HUEVO líquido pasteurizado, agente de tratamiento de la harina (E300), espesante (E466), emulgente (E471e), fibra de TRIGO.
Increíble hojaldre relleno de crema de pistacho. ¡Atrévete y pruébalo!
Ingredientes: harina de trigo, leche, huevo, azúcar glass, crema de pistacho, pistacho
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Las tradicionales "dim-sum" rellenas de una mezcla de verduras salteadas y crujientes. Ideales para un pica-pica o cena ligera. Van acompañadas con salsa de soja.
Ingredientes: gyozas (harina de trigo y soja).
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12 uds: Focaccia de Gorgonzola y Cebolla
12 uds: Focaccia de Tomate Seco, Olivada y Romero
Ingredientes Focaccia de Gorgonzola y Cebolla: para la masa (harina de fuerza, leche, levadura, sal, aceite), gorgonzola, cebolla horno, romero
Ingredientes Focaccia de Tomate Seco, Olivada y Romero: para la masa (harina de fuerza, agua, levadura, sal, aceite),...