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Falafel Rojo de Remolacha y Salsa Tzatziki Vegana
JSegundo veganoIngredientes: Falafel de remolacha (garbanzo, remolacha, cebolla), Rúcula, Cebolla morada (sulfitos), Calabacín rallado, Salsa Tzatiki (Yogur de soja, Zumo de limon, Aceite virgen extra, Menta)
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Espaguetis de Calabacín con Boloñesa de Lentejas
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Una receta vegana, super saludable y llena de sabor. Espaguetis de calabacín con una boloñesa de lentejas y un poco de queso vegano.
Ingredientes: calabacín, lentejas, tomate, cebolla, vino tinto, zanahoria, queso vegano, pimentón, aceite alto oleico, ajo, sal y pimienta.
Crema
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Os traemos un gazpacho diferente pero estamos seguros que os va a sorprender agradablemente. Verde, pero verde de verdad, espectacular por su dulzor y eso que no lleva azúcar. Exitazo la última vez que salió en carta...
Ingredientes: mango, kale, naranja, aceite alto oleico, vinagre de manzana (sulfitos), sal, menta y albahaca.
Topping: pipas de girasol...
Pollo
Pavo al Horno con Salsa de Soja & Miel
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3,00 €
Esta receta es una combinación genial entre lo dulce y lo salado. Este pavo tiene en su exterior una capa de soja y miel espectacular.
Ingredientes: pavo, soja, miel, puré zanahoria (zanahoria), brócoli, champiñones, maicena, sésamo blanco, aceite alto oleico, sal y pimienta.
Pollo
Pollo a Baja Temperatura
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Un pollo cocinado a baja temperatura para conservar toda la jugosidad y sabor, lo acompañamos de un salteado de cous cous con verduritas.
Ingredientes: pechuga de pollo, cous cous, cebolla, calabacín, zanahoria, pimiento rojo, tomate, aceite, sal y pimienta.
Ensalada
Empedrat
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6,00 €
El empedrat es un plato tradicional de la cocina catalana cuyo nombre hace referencia a su aspecto, pues se asemeja a un plato de piedrecitas. Se trata de un plato dietéticamente muy completo y además admite comerse en frío o caliente.
En algunas zonas se hace el empedrat también con garbanzo. Nuestro empedrat lo hacemos con judía, tomate, mezcla de...
Pastel suplemento
Tarta de Queso
3,00 €
Fresca, suave y buenísima, muy elegante y ligera.Un clásico que te alegrará el día...
Ingredientes: Huevo, harina, queso, azúcar, yogur, maizena, lima, semilla amapola, sal, vainilla, coulís de maracuyá.
Pollo
Pollo Marinado con Cúrcuma
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7,00 €
La cúrcuma es una de las especias últimamente más apreciadas en la gastronomía. No sólo por su intenso sabor sino por sus propiedades nutricionales para nuestro organismo. Efectos antioxidantes y antiinflamatorios son conocidos en la India. Esta receta la descubrimos un día cuando queríamos probar un pollo que fuera distinto que el pollo al horno clásico,...
Especiales
¡Especial! Focaccia de Tomate seco, Olivada y Romero
43
8,00 €
Una buena focaccia debe ser tierna y crujiente a la vez. La nuestra es casera, muy jugosa y aromática, con una miga plagada de ojos de aire... Esta focaccia la ponemos al horno con tomates cherry asados y olivada de aceituna negra.
Ingredientes: para la masa (harina de fuerza [gluten], agua, levadura, sal, aceite), tomate seco, tomate cherry, aceituna.
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