Trossos tendres d'Heura saltejada, coberts amb un pesto vegà de basellic que ho envolta tot amb un toc aromàtic i deliciós. Lleugers, saludables i plens de sabor.
Cuixes de pollastre sucoses, impregnades amb aromes de romaní i all, enriquides amb julivert, ceba tendra i farigola per crear una explosió de sabors única, acompanyades de patates bullides i estofat de verdures. En dues paraules: tradicional i exquisit!
No podia faltar a la nostra carta el clàssic meló amb pernil, super refrescant i perfecte per prendre a l'oficina. L'acompanyem amb uns tomàquets cherrys i unes fulles verdes. Per amanir, una vinagreta de tomàquet.
Continuem barrejant cultures i avui, amb aquest tiramisú de te matcha, unim Itàlia i el Japó. Aquesta recepta prové d'un nou producte que m'encanta: el matcha. Té milers de propietats i els japonesos l'utilitzen en molts postres. Molt suau.
Falàfel acompanyats de cremós babaganoush vegà i quinoa, servits amb una suau salsa de iogurt vegà. Un plat complet, nutritiu i ple de sabor mediterrani.
Un Sant Jordi en forma de pasta: vermell com la rosa, suau com la història i amb un toc cruixent que sorprèn. Un plat únic per celebrar amb sabor i un toc de màgia.
Aquesta és la recepta del pastís Caprese, un deliciós i senzill pastís italià de xocolata i ametlla que no conté farina. El pastís rep el nom de l'illa de Capri.
Per publicar aquest plat de pasta vam tenir moltes discussions... La vam crear perquè estavem indecisos sobre que ens agradava més... el pesto? o la salsa de tomàquet? Al final, li vam posar les dues salses i queda boníssim!
Tots coneixem les clàssiques amanides amb tomàquet i burrata i volíem poder cuinar una amanida com aquesta, super refrescant i equilibrada. El toc de la salsa d'alfàbrega queda perfecte amb la burrata!