Tots coneixem les clàssiques amanides amb tomàquet i burrata i volíem poder cuinar una amanida com aquesta, super refrescant i equilibrada. El toc de la salsa d'alfàbrega queda perfecte amb la burrata!
Les tradicionals "dim-sum" farcides d'una mescla de verdures saltades i cruixents. Ideals per a un pica-pica o sopar lleuger. Van acompanyades amb salsa de soia.
Ingredients: gyozas (farina de blat i soja), soja texturitzada, sèsam
El terme 'Crudités' té el seu origen a França i és una amanida composta per hortalisses i verdures crues acompanyada d'una vinagreta d'herbes. La combinació és brutal!
Ingredients: Pastanaga, carbassó, espàrrec, ceba morada adobada (sucre blanc, ceba morada, vinagre d'arròs, vinagre de blanc, sal i pebre), ruca, oliva kalamata, hummus d'herbes (cigrons,...