Avui presentem una amanida senzilla, però que té molta història, l'amanida waldorf, que segur que has escoltat nombrar moltes vegades, però que si et passa com a mi l'hauràs probat en poques ocasions.
L'amanida Waldorf neix a finals del segle XIX, a l'hotel Waldorf, va inventar una amanida que contava de tan sols 3 ingredients: api, poma i maionesa....
El toc dolç de la nectarina en el gaspatxo us encantarà, super refrescant.
Ingredients: tomàquet, nectarina, pebre, vinagre de poma, menta, anet. Topping: pipes de carabassa.