Una croqueta premium per als amants del marisc de qualitat. Amb autèntiques gambes vermelles de Palamós i tot el sabor del Mediterrani. Un mos realment exquisit.
Ingredients: Llet, gamba de Palamós (18,3%), cua de gambot, panko (farina de blat, aigua, midó, llevat, sal i sucre), farina de blat, crema de llet (nata i estabilitzants (cel·lulosa...
Llagostins amb pa japonès. Llagostins empanats amb pa ratllat tipus panko. Els servirem amb maionesa de llimona i kimchi
Ingredients: cua de llagostí, pa ratllat, farina de blat, ou, kimchi i maionesa amb llimona.
Aquesta és una amanida amb sabors mediterranis i també molt potent de sabor. La combinació dels diferents ingredients dona com a resultat una amanida molt agradable en èpoques de més calor.
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora, sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'alveols d'aire. És una massa molt humida. La cobrim amb formatge gorgonzola, romaní i ceba.
És perfecta per a utilitzar com a entrant, la seva grandària és una placa gran per a unes 8-10 persones com a pica pica.
Ingredients: per a la massa (farina de...