Nuestra Jefa de Cocina mexicana, Covi, ha creado un plato único que resalta sus raices en un solo bocado: un mole rojo con pollo, una autentica delicia de la tradición mexicana.
Acompañado de arroz, un suave puré de frijoles, el frescor del cilantro y el toque crujiente del sésamo, este plato es un homenaje a la fuerza, la creatividad y la mezcla de...
Una de nuestras pastas favoritas, va con berenjena y nos consideramos fans incondicionales de esta verdura... Elaboración típica de Sicilia y hoy en día es un plato de pasta que prácticamente podemos encontrar en cualquier restaurante italiano. Se elabora con pasta corta y con berenjena cortadita y cocinada previamente. Le añadimos ricotta salada (este...
El romesco nos encanta y combina genial con una buena parrillada de verduras, con pescado, ensalada...
Hoy os proponemos una ensalada de calabaza con romesco y otras verduras, mézclalo todo y... ¡una explosión de sabor!
A la clásica pasta con ragú tradicional le hemos querido dar una vuelta y elaborar este delicioso ragú de champiñones. El sabor y la textura de este ragú, combinados con los tallarines, es un éxito asegurado.
El clásico carrot cake con su inconfundible sabor a zanahoria y especias, con un suave glaseado. Perfecto para la temporada de otoño. ¡Te va a encantar!
En mi casa adoramos las albóndigas, tanto de carne como de pescado pero hoy os traigo unas albóndigas sin proteína animal, acompañadas de arroz. Es una receta célebre de la cocina hindú, una salsita cremosa con ese toque especiado y con mucha personalidad.
Un plato contundente y lleno de carácter. Lomo de carne cuidadosamente rustido, dorado por fuera y jugoso por dentro, cocinado lentamente para potenciar todo su sabor natural. Se acompaña con repollo rustido, tierno y ligeramente caramelizado, realzado con nuestro chimichurri fresco de hierbas, ajo y aceite de oliva, con un toque picante!Una combinación...