Una versió fresca i original del clàssic tàrtar. La remolatxa és la protagonista d'aquesta recepta, realçada amb un amaniment aromàtic d'inspiració oriental, notes cítriques de llimona i la cremositat de la pasta de cacauet. Les tàperes, l'anet, la ceba tendra i el pistatxo aporten textura i personalitat a un plat sorprenent, ple de color i sabor.
Per llançar aquesta pasta vam tenir moltes discussions... La vam crear perquè estàvem indecisos sobre què ens agrada més... el pesto? o la salsa de tomàquet? A aquesta pasta li hem posat les dues salses i queda boníssim!
Recepta senzilla de sèpia estofada amb pèsols. Guisat del receptari clàssic català: pèsols, sèpia, patata, i un xup xup molt bo que ve de gust en aquesta època. És un plat nutricionalment molt complet, combina aquesta llegum amb la proteïna de la sèpia, i afegeix patata com a carbohidrat...
Aquesta amanida té de base quinoa blanca amb cigró i tonyina i li hem afegit bròcoli, oliva negra i tomaca cherry per a fer-la una amanida completa. L'acompanyarem d'una vinagreta de balsàmic reduït.
Ingredients: quinoa blanca, cigrons, tomaca cherry, tonyina, bròcoli, oliva negra, vinagreta de balsàmic reduït, oli d'oliva suau i sal.
Un mos cremós i ple de sabor: pebrot vermell rostit al punt just, farcit d'una brandada de bacallà suau i deliciosa. El contrast entre la dolçor del pebrot i el toc salat del bacallà és brutal. Si ets fan dels plats reconfortants, aquest t'encantarà. Directe al top dels teus favorits!
El pesto de pistatxo ens encanta. És una recepta molt bàsica, normalment en el pesto s'usen pinyons però avui els substituirem per un altre fruit sec: el pistatxo.
A casa ens encanten i sempre hi ha alguna bossa per picar. La salsa és molt bona i la gaudireu tant com en el "pesto" més tradicional.
Quiche cremosa d’espinacs i formatge de cabra, elaborada amb pasta filo per a una textura lleugera i cruixent. Ideal per a un dinar lleuger però nutritiu.
Delicat plat d'espàrrecs blancs acompanyats de maionesa d'all i julivert, amb un toc de tomàquet sec i tàperes que aporta sabor i frescor per a aquesta època de l'any.
Carbassa tendra i rostida, realçada amb la frescor del nostre pesto casolà i coronada amb generoses encenalls de formatge parmesà. Una combinació única que combina la dolçor de la carbassa amb la intensitat del pesto i la subtilesa del parmesà.
Ingredients: carabassa rostida, tomàquet sec, nous, ruca, formatge escates i pesto de castanya.
Llom de dos colors ben tendre amb una salseta d'ametlles i aroma mediterrània a la sàlvia, acompanyat amb carxofes i tomàquet al forn. Als meus fills els encanta aquest llom.
Un clàssic de la gastronomia catalana que mai passa de moda. Les nostres patates d'Olot, cruixents per fora i suaus per dins, amaguen un deliciós farcit que les converteix en un mos irresistible. Les acompanyem amb una amanida fresca i lleugera de temporada, aportant equilibri i frescor a un plat ple de tradició i sabor. Una combinació perfecta per gaudir...
Un clàssic andalús en la seva versió més suau i refrescant. L’ajoblanco combina la cremositat de l’ametlla amb la frescor del meló, donant lloc a una sopa freda delicada i equilibrada. Amanit amb oli d’oliva i un toc de vinagre de Jerez, és una proposta lleugera, aromàtica i perfecta per als dies càlids.
Una de les nostres amanides més saludables! El protagonista d'aquesta amanida, el kale, conté una gran varietat de nutrients: fibra, antioxidants, calci, vitamines C i K, ferro... Acompanyada de feta, magrana, moniato... Una gran opció pel teu menú!
Keftas de tofu i cigró amb espècies aromàtiques, acompanyades d’hummus de pebre vermell i verdures fresques com canonges, ràbano i pastanaga. Una recepta 100 % vegetal, plena de sabor i textures, perfecta per a un àpat lleuger i nutritiu.
Autèntic, natural i ple de sabor. El nostre curry combina espècies seleccionades per oferir-te una experiència deliciosa i nutritiva en cada mossegada.