Un bol vegà amb hummus d’alvocat, alvocat, noodles de carbassó barrejats amb espinacs baby, carxofa al llimona, edamame, cigró crispy i vinagreta de fruits vermells... una explosió de sabor super refrescant.
Aquesta amanida de mongetes verdes amb un toc cítric és super refrescant i perfecta per a aquests dies calorosos on ve de gust menjar alguna cosa lleugera i molt fresca.
Aquestes mandonguilles estan més bones que les de carn! Entren dins de la categoria de menjars sans i lliures de greixos, així que amb elles ens assegurem un menjar saludable amb una salsa en la qual podem mullar pa sense remordiments!
Les mandonguilles al forn, coent-les en vapor per evitar la fritura.
Aquesta és una amanida freda i saludable per gaudir d’un plat molt complet. Els ingredients bàsics que no fallen: cigrons, ou, tonyina, ceba en vinagre i tomàquet.
L’acompanyarem d’una vinagreta.
Aquesta és una amanida amb sabors mediterranis i també molt potent de sabor. La combinació dels diferents ingredients dona com a resultat una amanida molt agradable en èpoques de més calor.
El millor bescuit de llimona que hagis provat mai, ja veuràs! és una recepta molt molt bona...Ideal per a prendre amb el cafè i acabar amb un toc dolç...Intens de sabor i amb un glacejat de llimona que li queda genial!
Ingredients: llimona, ou, farina, mantega, sucre.
Un bol vegà amb hummus d’alvocat, alvocat, noodles de carbassó barrejats amb espinacs baby, carxofa al llimona, edamame, cigró crispy i vinagreta de fruits vermells... una explosió de sabor super refrescant.
El terme 'Crudités' té el seu origen a França i es tracta d'una amanida composta per hortalisses i verdures crues acompanyada d'una vinagreta d'herbes. La combinació és brutal!
Aquesta amanida de mongetes verdes amb un toc cítric és super refrescant i perfecta per a aquests dies calorosos on ve de gust menjar alguna cosa lleugera i molt fresca.
M'encanta inventar-me combinacions amb el wok! Es poden fer tantes versions com et deixi la teva imaginació. La recepta d'avui és un yakisoba de només verdures, de fet, a casa estem intentant reduir el consum de carn i està és una opció ideal de plat vegetarià i deliciós!
Ingredients: fideus, salsa teriyaki, edamame, carabassó, col, pastanaga, ceba,...
Les aletes de pollastre amb patates i pebrots del Padró combinen sucositat, textura i un sabor autèntic. Cruixents per fora, tendres per dins i acompanyades de patates daurades i el toc característic dels pebrots del Padró, són un plat que celebra la cuina casolana amb ingredients reals, un plat de tota la vida!
Avui us presento una amanida senzilla, però amb molta història, l'amanida waldorf, que segur que has sentit anomenar-centenars de vegades, però que si et passa com a mi l'hauràs provat en poques ocasions.
L'amanida waldorf neix a finals del segle XIX, a l'Hotel Waldorf, va inventar una amanida que constava només de tres ingredients: api, poma i una...
Plat lleuger amb un producte d'escàndol que és l'orada! La sal fa que els sucs del peix no s'evaporin durant l'enfornat i quedi amb molt de sabor. Un peix que no requereix cap ingredient extra en cuinar-lo. Així, tal qual, queda perfecte.
Ingredients: orada, patata, espàrrec, sèsam, fonoll, tomàquet cherry, all tendre, vinagre, bitxo, ruca i oli a les...
Aquesta és una amanida freda i saludable per gaudir d’un plat molt complet. Els ingredients bàsics que no fallen: cigrons, ou, tonyina, ceba en vinagre i tomàquet.
L’acompanyarem d’una vinagreta.
No solc menjar aquest tipus de menjars gaire sovint i si ho faig ho reservo per a un take away de divendres a la nit o cap de setmana. Però aquesta setmana em venen de gust fajites així que les prepararem!
Aquesta fajita de pollastre amb verdures no és picant, el pollastre el condimentem amb espècies diverses i l'acompanyarem de pico de gallo.
Ingredients: Massa: farina de BLAT, MANTEGA, aigua, barreja de cereals i llavors (farina de BLAT integral [2,9%], llavor de lli marró, farina de malt d'ORDI [1,4%], llavors de gira-sol, llavors de xia), sucre, llevat, gluten de BLAT, sal. Decoració (2,5%): llavors de lli (daurades, marrons), flocs de CIVADA (0,8%), llavors de gira-sol. Cobertura (1,3%):...
16 Mini muffins de xocolata i vainilla, fornejats per a una mossegada dolça en el seu punt. Esponjosos i tendres, són perfectes per a esmorzars, coffee breaks o un caprici a mitja tarda.
Mediterrània amb essència aromàtica, a més d'una deliciosa salsa a base de pesto i tomàquet amb el seu sabor d'alfàbrega.
Ingredients: Carbassa, pastanaga, marduix, moniato, farina, oli, sal, tomàquet, formatge, parmesà i pesto
L'amanida caprese és una amanida italiana composta per rodanxes de tomàquet i mozzarella fresca. És un plat fresc i bàsic. Li donarem un toc amb pesto, tomàquet i tomàquet sec.
L'empedrat és un plat tradicional de la cuina catalana el nom del qual fa referència al seu aspecte, ja que s'assembla a un plat de pedretes. Es tracta d'un plat dietèticament molt complet i a més admet menjar-se fred o calent.
En algunes zones es fa l'empedrat també amb cigró. El nostre empedrat el fem amb mongeta, tomàquet, barreja de pebrot verd i...
Bona i al punt. Si la vols més feta la poses al micro sense l'envàs! Una combinació melosa i alhora picant però suau, amb porro, espinac i albergínia amb provolone.
El toc de wasabi el dóna la maionesa, si no el vols no la posis.
Ingredients: carn de vedella, sal, pebre, oli, formatge provolone, porro, ceba, albergínia maionesa wasabi (ou, wasabi)
Bona i al punt. Si la vols més feta la poses al micro sense l'envàs! Una combinació melosa i alhora picant però suau, amb ceba caramel·litzada i espinac amb provolone.
El toc de wasabi el dóna la maionesa, si no el vols no la posis.
Un clàssic irresistible en versió generosa. El club sandwich combina pollastre sucós, bacon cruixent, tomàquet fresc i enciam, tot embolcallat en pa torrat amb mantega. La maionesa aporta el toc cremós que arrodoneix un entrepà complet, saborós i perfecte per a qualsevol moment del dia.
He de reconèixer que és força fàcil que un risotto m'entusiasmi perquè és un dels meus plats preferits. Si us agraden els contrastos de sabors, aquest risotto us encantarà, el toc dolç de la carbassa juntament amb l'arròs i el formatge són una combinació espectacular.