'Un cake sorprenentment deliciós, fet amb ingredients aptes per a vegans, acompanyat amb nabius negres.
Ingredients: nabs negres, farina de blat, oli d'oliva i gira-sol, aigua, i un polsim de fècula de patata.
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
El clàssic carrot cake amb el seu inconfusible sabor a pastanaga i espècies, amb un suau glacejat. Perfecte per a la temporada de tardor. T'encantarà!
Ingredients: farina, bicarbonat, canyella, ou, oli, sucre, mantega, pastanaga, llevat, festuc, gerd.
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Si t'agrada el brownie, t'encatarà aquest pastís de xocolata negra 70%, que és d'allò més francès. El coulís de gerd, amb el seu punt àcid, combina de mort...
Fondant sense farina.
Ingredients: Xocolata, ou, sucre, mantega, nata, gelatina per a la mousse.
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Croquetes de pernil ibèric. Doneu-li un toc de forn per escalfar (NO ESCALFAR AL MICRO)
Instruccions: es serveixen arrebossades
Ingredients: pernil ibperic, ceba, llet, crema de llet, panko, farina de blat, cansalada ibèrica, oli, sal, xerès, pebre.
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Doneu-li un toc de forn per escalfar (NO ESCALFAR AL MICRO)
Instruccions: es serveixen arrebossades
Ració gran: 15 croquetes.
Ració petita: 6 croquetes.
Ingredients: verdures (Ceba, espinac, porro, pastanaga), llet, crema de llet, ou, farina de blat de moro, panko, pa, oli, sal, pebre.
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Croquetes per a amants dels bolets. casolanes i amb molt de sabor.
Ingredients: ceps, altres bolets, ceba, porro, crema, llet, panko, pa rallat, farina de blat, oli, conyac, all, sal, pebre.
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora, sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'alveols d'aire. És una massa molt humida. La cobrim amb formatge gorgonzola, romaní i ceba.
És perfecta per a utilitzar com a entrant, la seva grandària és una placa gran per a unes 8-10 persones com a pica pica.
Enfornar fins que es desfaci el formatge :)...
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Les tradicionals "dim-sum" farcides de llagostí. Ideals per un pica-pica o sopar lleuger. Venen acompanyades de salsa de soja.
Ingredients: gyozas (cebollí, shitace, sal, farina de blat, llagostí)
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Les tradicionals "dim-sum" farcides d'una mescla de verdures saltades i cruixents. Ideals per a un pica-pica o sopar lleuger. Van acompanyades amb salsa de soia.
Ingredients: gyozas (farina de blat i soja), soja texturitzada.
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Llagostins amb pa japonès. Llagostins empanats amb pa ratllat tipus panko. Els servirem amb maionesa de llimona i kimchi
Ingredients: cua de llagostí, pa ratllat, farina de blat, ou, kimchi i maionesa amb llimona.
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Un aperitiu ideal. Dits de pollastre amb una maionesa espectacular marinada amb llimona. Els dits de pollastre són generosos.
Caixa de 15
Ingredients: Pollastre, panko (gluten), all, oli i maionesa japonesa (gluten, soja, ou, mostassa)
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Els baos són un menjar de carrer típic de Taiwan que es couen al vapor i que trobem irresistible. Es poden omplir amb el que vulguis, tot i que el porc esfilagarsat és el farciment més comú. La carn es cou a baixa temperatura durant gairebé 8 hores, després s'hi afegeix una salsa feta amb soja, vinagre d'arròs, gingebre i moltes espècies... queda molt...
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Una bona focaccia ha de ser tendrai cruixent alhora, sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'ulls d'aire. És una massa molt humida. La cobrim amb tomàquets provençals, toc de romaní i olivada d'oliva kalamata .
És perfecta per a utilitzar com a entrant o pica pica. Donar-li un toc de forn i llest per a menjar !
Ingredients: per a la massa (farina de...
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Una bona focaccia ha de ser tendrai cruixent alhora, sucosa i aromàtica, amb una molla plagada d'ulls d'aire. És una massa molt humida. La cobrim amb tomàquets provençals, toc de romaní i olivada d'oliva kalamata .
És perfecta per a utilitzar com a entrant o pica pica. Donar-li un toc de forn i llest per a menjar !
Ingredients: per a la massa (farina de...
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
És un dels postres més típics de la cuina catalana i de l'europea en general. Consisteix en una crema pastissera amb base rovell d'ou que se sol cobrir amb una capa de sucre caramel·litzat per a aportar un contrast cruixent.
El nostre bescuit de galeta és pur plaer casolà. Amb el punt just de dolçor i trossets de xocolata que es fonen a cada mossegada. Un postre pensat per gaudir sense complicacions, amb aquell gust reconfortant que et fa sentir com a casa.
'Un cake sorprenentment deliciós, fet amb ingredients aptes per a vegans, acompanyat amb nabius negres.
Ingredients: nabs negres, farina de blat, oli d'oliva i gira-sol, aigua, i un polsim de fècula de patata.
Una crema que recorda el Nadal i els àpats més especials. La tòfona és un ingredient molt apreciat a l'alta cuina pel seu aroma delicat i intens, mentre que el cep és una gran font de fibra i un dels nostres bolets preferits. Amb un topping de crostons cruixents.
Una deliciosa pasta integral que combina la frescor del tomàquet, els espàrrecs i els bolets amb el sabor del pesto de tomàquet. Lleugera i nutritiva, aquesta pasta et donarà l'energia que necessites per afrontar el dia.
Quan comença a refrescar i vénen les pluges i el fred no puc evitar preparar plats de cullera. No hi ha res com menjar una crema calenta i reconfortant. La coliflor aporta cremositat alhora que el seu sabor suau combina a la perfecció amb la dolçor de la llet de coco.
Topping: Cigrons cruixents (venen en una bosseta a part, pots no posar-hi els cigrons)
Una amanida fresca, plena de sabor i completa, amb canonges suaus, tonyina sucosa, i el toc únic de l’alga wakame i sèsam negre. La salsa de soja ressalta els sabors i converteix cada mos en una experiència deliciosa i lleugera.
Aquesta amanida de cítrics és una explosió refrescant de vitalitat. Ens hem assegurat que sigui una barreja equilibrada de dolçor, acidesa i textures sucoses. A gaudir!
L'amanida César clàssica que mai falla: enciam cruixent, trossets de pa torrat i un toc de parmesà, tot acompanyat d'una cremosa salsa César. Perfecta per als amants dels sabors intensos i les textures equilibrades.
Aquesta és una de les pastes més populars dels Estats Units, Canadà i Regne Unit, a base de macarrons i una crema de formatge. Els macarrons que s’utilitzen no són els tradicionals que coneixem aquí; són més gruixuts i curts. La recepta original l’hem tret del llibre "Eat, Drink, Nap" de Soho House. La clau? Afegir una mica de mostassa per intensificar el...
Un arròs com el típic que et prens el cap de setmana al xiringuito de la platja. Amb un bon fumet de peix i el toc de les cloïsses. Li afegim una càpsula de maionesa. Prova’l, i segur que repetiràs!
Tendres galtes de porc cuinades a foc lent amb vi negre, servides amb un puré de pastanaga suau i dolç. Aquesta peça de carn, de baix valor fa anys, ara s'ha convertit en una delicatessen. T'encantaran!
Aquest pollastre tikka masala és un plat replet d'espècies i amb un sabor d'allò més exòtic. És una recepta a la qual ens hem tornat addictes. L'origen de la recepta és incert... hi ha qui defensa que va ser creat a Gran Bretanya i altres que va ser a l'Índia. L'any 2001 va ser declarat com a plat nacional britànic. Sembla que el pollastre tikka és hindú,...
Sucoses tires de vedella encebollada amb pèsols frescos i albergínia. Un plat senzill però ple de sabor, ideal per a aquells que gaudeixen dels clàssics amb un toc casolà.
Un tajine de verdures a l'estil marroquí, un dels nostres plats vegans preferits, cuinat lentament per ressaltar el sabor de les espècies i les verdures fresques. Acompanyat de cuscús israelià, aquest plat és una opció exòtica i reconfortant, ideal per a aquells que busquen sabors diferents.
Una crema que es pot gaudir en fred però també en calent. La realitat és que és una crema senzilla que en aquesta època de l'any ve molt de gust, plat de cullera clàssic. Crema tradicional, amb porro i ceba i molt poca patata.
Segur que ja saps preparar una crema de carbassa, i per això volem donar-li una volta perquè provis aquesta crema de carbassa thai plena de matisos asiàtics.
Per donar-li aquests sabors propis de la cuina tailandesa, utilitzarem una mica de curri i llima.
Les llenties 'dupuy' es caracteritzen per tenir un sabor lleugerament dolç. La frescor aportada per la ruca i el sabor especial dels bolets shiitake fan especial aquesta amanida. Amanida molt fresqueta de llenties, bolets shiitake, xampinyó, maionesa de soia vegana, ruca i tres tipus de tomàquets amb diferents coccions.
No hi ha res més reconfortant que un bon plat de pasta, i si és una pasta com aquesta amb pollastre i xampinyons, encara més. Un plat complet, saborós i molt fàcil de gaudir.
Us encantarà!
Avui prepararem una recepta de Pad Thai, un dels plats més comuns de la cuina de Tailandia. És un plat que consta de fideus d'arròs condimentats amb salses i verdures cuinades a l'estil tailandès.
Arròs tipus paella, però amb molt poc greix, i un lleuger toc a curri. Acompanyat de poma, passes, ceba caramel·litzada i una maionesa vegana amb llet de soia i cúrcuma. És un arròs original que segur que t'agrada.
Ingredients: Arròs, brou de verdures, ceba, oli, pomes, cigró, panses, curri, cúrcuma, majorana, sal, raïm sec. Cobertura de maionesa de soja...
Pollastre marinat amb herbes al forn, porta una emulsió del propi oli/suc de cocció. L'acompanyarem d'un puré de pastanaga que li dona un toc dolç i de xirivia i apionabo.
Aquesta recepta la vam aprendre de Ferran Adrià, li dóna un toc molt sucós al gall dindi. Ben marinat al punt i acompanyat de samfaina pinyons, carabassó i albergínia. Un plat genial!
Fricandó: una recepta de les àvies, amb carn guisada lentament perquè a la mossegada sigui com a mantega, amb molt poc greix; porta bolets. Avui ho acompanyarem de puré de patata trufado i pèsols. És un plat tradicional.
Una crema plena de sabor intens, elaborada amb tomàquets rostits, ceba i farigola, que aporta dolçor i un toc fumat. Aquesta crema és un plat de cullera reconfortant que et transporta a la cuina casolana. Els crostons venen per separat.
La dolçor de la carbassa s’equilibra amb el toc cítric de la taronja en aquesta crema plena de color i sabor. Una versió adaptada d’una recepta de Yottam Ottolenghi que uneix dos ingredients destinats a estar junts. Un plat de tardor que t’envolta amb la seva calidesa i et farà sentir com a casa.
Topping: Pipes de carbassa (va separada en una bosseta)
Poder utilitzar productes de temporada és una de les coses que més ens agraden a l’hora de crear receptes. Aquesta vegada hem volgut donar protagonisme a la carbassa, fornejada amb molta cura juntament amb la pastanaga i amanida amb el nostre green tahini.
Una amanida mediterrània plena de color i textures, on el cuscús es barreja amb pebrot rostit, bròquil, tomàquet i espàrrecs. Fresca i nutritiva, perfecta per a un àpat lleuger.
Aquest plat de pasta combina fusilli amb bolets saltats i espinacs frescos, tot banyat en un pesto de carbassa i nous que li dona un toc únic. Ple de sabor i textura. Us animem a provar-la!
Ingredients: Fusilli (gluten), carbassa, bolets, xampinyó, espinacs, julivert, millorana, all, nous (fruits secs), sal, pebre, oli, formatge parmesà (làctic).
La recepta clàssica italiana, sense escatimar ni en temps, ni en l'afecte, ni en la qualitat dels ingredients...amb la seva salsa bolonyesa feta a foc molt lent.
Pasta italiana, formatge parmesà reggiano, carn de vedella de primera; i amb la bolonyesa de ragú en xup-xup un mínim de quatre hores.
El resultat és una lasanya perfecta!
He de reconèixer que és força fàcil que un risotto m'entusiasmi perquè és un dels meus plats preferits. Si us agraden els contrastos de sabors, aquest risotto us encantarà, el toc dolç de la carbassa juntament amb l'arròs i el formatge són una combinació espectacular.
La recepta d'avui, botifarra esparracada, és un clàssic de la cuina catalana. És molt popular i està feta amb bolets. Aquest plat l'acompanyem d'un bon puré de patates.
Aquestes mandonguilles estan més bones que les de carn! Entren dins de la categoria de menjars sans i lliures de greixos, així que amb elles ens assegurem un menjar saludable amb una salsa en la qual podem mullar pa sense remordiments!
Les mandonguilles al forn, coent-les en vapor per evitar la fritura.
Una pastís refrescant de llima amb un equilibri perfecte entre dolçor i acidesa. Lleugera i deliciosa, ideal per a qui busca un postre que sorprengui el paladar amb la seva frescor cítrica.
Aquesta crema suau i reconfortant combina la dolçor natural de la pastanaga amb el toc exòtic de la cúrcuma. Ideal per a aquells dies freds en què necessites un plat de cullera ple de color i calidesa. Lleugera però saciant, cada mos et farà omplir d’energia!
Topping: pa especiat (Ve en una bosseta a part, pots no posar-li el pa)
Una crema suau que combina la profunditat dels xampinyons, la dolçor de la carbassa i el toc aromàtic de la sàlvia. Perfecte per aquells dies en què busques un plat reconfortant i ple de sabor. Una delícia a cada cullerada!
Topping: Nou trossejada (fruita seca) (va separada en una bosseta)
Una amanida de tardor que celebra el millor de la temporada amb cigrons, moniato rostit, remolatxa i espinac. Cada mos és una explosió de colors i sabors que no et deixarà indiferent.
Una combinació deliciosa i saludable de mongetes blanques, carxofes tendres, rúcula fresca i pesto vegà casolà. Perfecta per a un àpat lleuger però ple de sabor i nutrients.
Que la pasta és un salvavides quan hi ha pressa a la cuina és una veritat com una catedral. Fettuccine amb una fonduta de Parma que es fon al paladar, amb el toc inconfusible de la tòfona. Un plat de pur luxe, per gaudir cada mos com una experiència gourmet.
Us presentem el nostre arròs de muntanya aprofitant que arriba el fred, un arròs molt complet i saborós amb productes de la terra com els xampinyons. Per completar-lo, hi afegirem botifarres, costelles i xoriço. Aquest plat et farà sentir com a casa.
Tot un clàssic de la cuina japonesa, un plat molt popular a occident, acompanyat de fideus al wok. Una opció plena de sabors asiàtics que et farà gaudir de cada mos.
Gall dindi marinat sucós, acompanyat de bròquil i carbassó rostit. Una combinació lleugera i nutritiva, perfecta per a un àpat equilibrat que et deixarà satisfet i ple d'energia.
El secret, sucós i tendre, es combina amb una salsa de mostassa que li dóna un toc atrevit i deliciós. La guarnició de tomàquets frescos i patates daurades completa aquest plat ple de sabor.
Delicioses albergínies a la parmiggiana. Un plat mediterrani que està boníssim, amb capes d'albergínia, formatge vegà i tomàquet...ens dóna molta feina però, és TOP!
El clàssic rigatoni a l'arrabbiata, amb la seva salsa de tomàquet lleugerament picant, alfàbrega, olives negres i cruixent de pa especiat amb julivert. La nostra versió de la típica pasta de Roma.
El pa ve en un sobre per separat.
Els baos són aquests típics del street food taiwanès que es fan al vapor i que nosaltres trobem irresistibles. Es poden emplenar del que vulguis encara que és típic emplenar-ho amb Pulled Pork. La carn es prepara a baixa temperatura durant gairebé 8 hores, se li afegeix una salsa amb soia, vinagre d'arròs, gingebre i moltes espècies.....queda molt tendra...
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Croquetes per a amants dels bolets. casolanes i amb molt de sabor.
Ingredients: ceps, altres bolets, ceba, porro, crema vegetal, llet de soja, panko, pa rallat, farina de blat, oli, conyac, all, sal, pebre.
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Aquest plat de pasta combina fusilli amb bolets saltats, tot banyat en un pesto de carbassa i nous que li dona un toc únic. Ple de sabor i textura. Us animem a provar-la!
Delicioses albergínies a la parmiggiana. Un plat mediterrani que està boníssim, amb capes d'albergínia, formatge vegà i tomàquet...ens dóna molta feina però, és TOP!
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Una combinació de formatge de cabra amb el seu sabor característic, combinat a la perfecció amb ceba dolça confitada al Pedro Ximénez.
Ingredients: Llet, ceba (14,4%), formatge de cabra (12%) (llet de cabra, sal, quall, ferments làctics i Penicillium), panko (farina de blat, aigua, midó, llevat, sal i sucre), farina de blat, crema de llet (nata i...
Elaborada amb pollastre rostit al forn i ceba caramel·litzada. Daurada i cruixent per fora i cremosa per dins. Encanta a grans i petits!.
Ingredients: Llet, pollastre, panko (blat), ceba, farina de blat, farina de blat de moro, oli de gira-sol, conyac, sal, all, herbes aromàtiques, pebre i nou moscada.
Una croqueta premium per als amants del marisc de qualitat. Amb autèntiques gambes vermelles de Palamós i tot el sabor del Mediterrani. Un mos realment exquisit.
Ingredients: Llet, gamba de Palamós (18,3%), cua de gambot, panko (farina de blat, aigua, midó, llevat, sal i sucre), farina de blat, crema de llet (nata i estabilitzants (cel·lulosa...
Croqueta premium de txuletó al Porto, delicadament cuinada a foc lent. Increïblement tendra i cremosa per dins, cruixent per fora i plena de sabor.Ingredients: Llet, vedella (29,7%), ceba, panko (farina de blat, aigua, midó, llevat, sal i sucre), greix de txuletó gallec (11,9%), vi de Porto (sulfits), farina de blat, farina de blat de moro (conté...
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Aquesta crema suau i reconfortant combina la dolçor natural de la pastanaga amb el toc exòtic de la cúrcuma. Ideal per a aquells dies freds en què necessites un plat de cullera ple de color i calidesa. Lleugera però saciant, cada mos et farà omplir d’energia!
Una crema suau que combina la profunditat dels xampinyons, la dolçor de la carbassa i el toc aromàtic de la sàlvia. Perfecta per a aquells dies en què busques un plat reconfortant i ple de sabor. Una delícia a cada cullerada!
Topping: Nous trossejades (fruits secs) (va separada en una bosseta)
Quan comença a refrescar i arriben les pluges i el fred no podem evitar preparar plats de cullera. No hi ha res com menjar una crema calenta i reconfortant. La coliflor aporta cremositat alhora que el seu sabor suau combina a la perfecció amb la dolçor de la llet de coco.
Topping: Cigró crispy (venen en una bosseta a part, pots no posar-hi els cigrons).
Segur que ja saps preparar una crema de carbassa i per això volem donar-li una volta i que provis aquesta crema de carbassa thai plena de matisos asiàtics.
Per donar-li aquests sabors propis de la cuina tailandesa farem servir una mica de curry i llima.
Nou
Adicionales Catering solo visualizacion interna con precio
Un tajine de verdures a l'estil marroquí, un dels nostres plats vegans preferits, cuinat lentament per ressaltar el sabor de les espècies i les verdures fresques. Acompanyat de cuscús israelià, aquest plat és una opció exòtica i reconfortant, ideal per a aquells que busquen sabors diferents.
Aquesta amanida de cítrics és una explosió refrescant de vitalitat. Ens hem assegurat que sigui una barreja equilibrada de dolçor, acidesa i textures sucoses. A gaudir!
Delicioses albergínies a la parmigiana vegana. Un plat mediterrani que està boníssim, amb capes d’albergínia, formatge vegà i tomàquet... ens dona molta feina, però és una recepta TOP!