El teu carret
Español
Ingles
Catalan
GENERAL
Veggies
Hamburguesa Vegana Trufada
25
8,00 €
Et sorprendrà i molt... Saborosa a base de vegetals, sobretot xampinyó i llentia. Acompanyada de quinoa, albergínia, poma i hummus d'anacard trufat, espinac baby...
Carne
Mandonguilles Clàssiques
22
8,00 €
Avui us portem la versió clàssica que prens a casa de l'àvia... acompanyada amb un autèntic guisat de pastanaga i pèsols amb puré de creïlla cremós.
Huevo
Parmentier Trufada
24
8,00 €
Una parmentier suau amb el toc especial de la tòfona, acompanyada d’un ou ferrat i bolets saltejats. Un plat que combina cremositat i sabors intensos per a una experiència gourmet.
Ingredients: Parmentier (patata, mantega (lactosa), tartufata, nou moscada i sal), ou, xampinyó, gírgola, shitake, cibulet i sal.
Especiales
Especial! Focaccia de Pesto Vegà, Carbassó i Tomàquet Cherry
42
7,00 €
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt sucosa i aromàtica, amb una molla plena d’ulls d’aire... Aquesta focaccia l’enfornem amb pesto vegà, cherry i carbassó.
Fruta suplemento
Pinya a l'aroma de Llima, Mel & Acàcia
P4
4,00 €
Bàsicament és un postre de fruita. Però amb un toc de la llima micro-ratllada i la mel suau d'acàcia, ho converteix en una cosa realment especial
Ingredients: pinya, mel, llima i acàcia.
Especiales
Especial! Focaccia de Botifarra i Bolets
42
7,00 €
Una bona focaccia ha de ser tendra i cruixent alhora. La nostra és casolana, molt sucosa, amb una molla esponjosa... La cobrim amb ceba, xampinyons i botifarra. Si no l’heu tastada... és una delícia!
Carne
Hamburguesa del Xef
9,00 €
Us presentem a la nostra guanyadora del concurs d'hamburgueses que vam fer a Nora És una hamburguesa de vedella amb formatge suau, bolets saltats amb ceba enfornada, tomàquet sec marinat, tot en sandvitx... i tot això amanit d'una maionesa lleugera amb un toc de soia. Tot apunta al fet que es convertirà en un dels nostres best sellers...
Atenció: vénen...
Pavo
Gall Dindi Fumat Al Carbon
10
8,00 €
Gall dindi a baixa temperatura ressaltant el seu sabor al carbon.
Cerdo
copy of Pinxos a l'estil morunes
25
0,00 €
Les broquetes morunes son una elaboració tradicional i estesa per tot el món. El secret és clar, és a l'adob. No hi ha una recepta original de pinxos, la carn s'ha de marinar diverses hores per impregnar-se dels diferents sabors.
De guranició blat tendre especiat amb herbes i cherry.
Ingredients: porc, ceba, pebre vermell, all, orenga, vi, blat, cherry.
Pollo
Pollastre a la Llimona
8,00 €
És un plat complet, sa i lleuger. Marinem el pollastre amb llimona i posem un extra de suc en una càpsula de salsa. En el bol trobaràs carxofa saltada, porro i bròquil, barreja'l tot amb el hummus i la salsa... queda boníssim i és un plat súper equilibrat.
Ingredients: pollastre, llimona, tahini, sèsam, romaní, hummus de cigró, carxofa oli, sal, llimona...
Veggies
Tacos Vegans
8,00 €
Aquesta recepta és la versió vegana i sana dels tacos de pollastre clàssics. Es tracta d'un taco farcit de aletes veganes de coliflor a l'estil Búfal i amb salsa chimichurri
Tacos de blat de moro vegans amb coliflor al forn, salsa chimichurri, crema d'alvocat (guacamole) i "pico de gallo" amb mango.
Ingredients: coliflor, tomàquet, blat de moro a la...
De cuchara
Mongetes blanques amb Rossellones
33
0,00 €
Les receptes de tota la vida són les nostres preferides! Aquestes mongetes blanques amb rossellones són un plat senzill però amb moltíssim sabor.
Ingredients: mongetes blanques, julivert, rossellones, oli, sal i pebre.
Capritxos
Plàtan a la Llima
P5
3,00 €
Un boníssim postre fet amb plàtans, ralladura i suc de llima. Una barreja de sabors sorprenents i d'allò més refrescants. Recepta fàcil de Ferran Adrià.
Ingredients: plàtan, llima, una mica de sucre, aigua
Pescado
Salmó amb Festuc & Xia
10,00 €
Salmó acompanyat de espàrrecs, quinoa, tomàquet cherry, col llombarda una salsa de iogurt que t'enamorarà, torrat al forn amb zaatar i xia.
Ingredients: salmó, espàrrecs, quinoa, tomàquet, col llombarda, iogurt, oli, sal, zaatar, xia, festuc.
Postre
Mousse de Iogurt amb Fruits Vermells
3,00 €
La mousse de iogurt és un postre suau i delicat, perfecte per a acabar un menjar copiós o per a un capritx lleuger. Aquesta mousse ve amb un mix de fruits vermells boníssim!
Ingredients: mousse de iogurt, coulis de fruits vermells del bosc, nabius, maduixes, gerds.
Arroz
Vegà - Arros a la Cubana
20
6,00 €
L'arròs a la cubana és una de les receptes que més em recorden a la meva infantesa. Es tracta d'un plat d'arròs, plàtan, salsa de tomàquet, com és vegà no li inclourem l'ou ;)
Ingredients: arròs, tomàquet, oli, sal, plàtan.
Huevo
Okonomiyaki de Cabdell & Pastanaga
24
8,00 €
Ingredients: Okonomiyaki (col, maizena, pastanaga, ou, farina (gluten), aigua i soja), salsa okonomiyaki (ketchup, salsa de soja), maionesa Kewpie (ou), mongetes verdes, salsa ponzu (salsa de soja, mirin, suc de llimona) i sèsam negre.
Snack suplement
Bastonets de Pa amb Tomàquets
G6
2,00 €
Recepta 100% mediterrània perquè gaudeixis de tot el sabor dels nostres palets més clàssics amb un toc diferent de tomàquet sec al sol i un toquet de vi blanc.
Crema entrante
Crema Freda de Blat de Moro Acevichat
2
3,00 €
Una proposta vegana, suau i refrescant que combina la dolçor natural del blat de moro amb notes cítriques de llimona i el toc vibrant de l'ají groc. Una crema lleugera, cremosa i lleugerament àcida, inspirada en els sabors del ceviche peruà, ideal per gaudir ben freda.