La recepta de pasta per als que estimen el marisc. El sabor a mar dels ingredients i la rematada de la cocció de la pasta amb l'aigua de cocció dels musclos fa que tingui un sabor intens. Pasta fresca i lleugera.
Ingredients: Linguine, kemchee, gamba, salsa de tomàquet en pols, musclo, galera, escamarlà, oli, all, julivert
Gall dindi sucós acompanyat d’arròs blanc, tomàquet sec i tomàquets cherry rostits, realçat amb un aromàtic oli d’alfàbrega i un toc de llimona, romaní i farigola. Una recepta lleugera, mediterrània i plena de sabor.
'En els últims temps aquests bols de molts colors s'han fet molt populars. Són bols molt atractius de diferents tipus de vegetals. No hi ha una recepta exacta per a un buddha bowl, però normalment estan fets amb una base de fulles verdes, diferents vegetals i proteïna. Es diuen Buddha bols perquè tracten de ser equilibrats, nutritius i saludables. Et...
És una recepta molt bona, el pollastre queda molt saborós i la taronja li dóna un toc melós, l'acabem amb aroma de farigola fresca. És sofisticat i inusual. Pollastre rostit amb clementines i taronja, acompanyat d'albergínia, tomàquet i carabassó
Ingredients: Pollastre, suc de taronja, clementines, suc de llimona, mostassa, fonoll, farigola, sal, pebre,...
Recepta clàssica, simple i molt completa. Un plat de peix al costat de verduritas cuinades al forn amb molta manyaga.
Ingredients: lluç, tomaca cherry, espàrrec, albergínia, ceba, oli, all, farigola. sal i pebre.
Els gnocchi sempre han estat sinònim d'alegria a taula. Són un plaer pel paladar, i hi ha moltes receptes que es poden fer. Avui us proposem gnocchi amb pesto casolà i mozzarella.
Escalfar abans de servir.
Ingredients: gnocchi, mozzarella, parmesà, pesto (espinac, oli, aigua, parmesà, ametlla, alfàbrega, sal)
Un clàssic que agrada a tothom i que ens recorda a aquells moments de vacances amb sol i en família. Aquesta recepta és clàssica però, amb un sabor únic, ens encanta fer arrossos.
Va amb una maionesa de pebre vermell en una càpsula, la maionesa conté ou.
Acompanyem aquesta carn tan sucosa amb unes carxofes senceres amb oli i llimona, clàssic però senzill.
Ingredients: rodó de vedella, llimona, carxofa, oli d'oliva, sal, va venir de Jerez, pebre negre.
El sushi versió hawaiana: peix cru amb una base de quinoa, completat amb vegetals, i presentat en bol. Avui el fem de salmó amb soja i sèsam, alvocat, quinoa i una mica d'amanida d'algues wakame, edamame... Una delícia, moderneta i sana.
Plat clàssic de mandonguilles, però 100% vegetal. Aquestes mandonguilles de Heura són la opció vegana perfecta per a continuar consumint receptes clàssiques de tota la vida amb moltíssim sabor però elaborat amb proteïna vegetal.
Ingredients: mandonguilles de Heura, salsa de tomàquet casolana (tomàquet, sal, oli, sucre, alfàbrega), arròs basmati i...
Gall dindi sucós acompanyat de carbassó i pastanaga, cuinat amb una salsa Arrabiata d’inspiració mediterrània elaborada amb un toc picant. Una recepta equilibrada, plena de sabor i amb el punt just d’intensitat.
Sense paraules, les clàssiques galetes Lotus ara en format pastís, un pecat!
Ingredients: nata, farina de blat, ou, sucre, aigua, galeta molta caramel·litzada, llet.
Aquesta recepta la provem en un restaurant i vam voler versionar-la, els noodles de te verd al costat de la vedella fan una combinació diferent però molt bona.
Ingredients: vedella, oli de sèsam, sèsam blanc, et matcha, albergínia, tallarines indonèsies, sal.
Es tracta d'una recepta fàcil i ràpida que conjunta el sabor clàssic de les cremes de pastanaga i tomàquet, amb el toç fresc del gingebre que li queda ideal.
Topping: Ametlla torrada ve en una bosseta a part.
Mezze significa petits platerets per compartir, generalment aperitius i és molt típic a regions com Grècia, Turquia i el Líban. La nostra amanida mezze, sorgeix d'aquesta idea: diferents hummus i dips (caponata siciliana, tzatziki vegana, mutbal de carbassó rostit) acompanyats de pa libanès i llenties. La idea és que vagis "mullant el pa" amb els...
Juntamnet amb la salsa tzatziki probablement la musaka grega és un dels plats més tradicionals de Grècia. Té certa semblança amb la lasanya però utilitzant capes d'albergínia en lloc de pasta.